[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料: 公仔箱論壇# W( Z0 W7 s, F8 z, B1 n, w
香菇油飯    約一斤重
- y9 y- G, A# U8 k, rtvb now,tvbnow,bttvb花枝          4隻$ _+ L. P* a' T7 c. {4 B# @. [6 J0 D7 v2 m
芥末醬和少許醬油調和備用os.tvboxnow.com1 M) _5 w2 ~  J$ W, k9 S! v( J/ O
番茄或小黃瓜切片作為盤飾- N& f( Y! D' J6 J1 u$ p! G
P.S.花枝去頭部不用# U% I, o; ~3 J0 s: m' ?

+ D7 P$ Q3 x7 a5 L. i- v3 g9 Kos.tvboxnow.com製法:! \% e$ a2 G& i  B! K3 V) j
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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' }1 Z8 ^- I0 Q5 A/ f" ?2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！tvb now,tvbnow,bttvb# A% N6 t  M2 X& D
公仔箱論壇; V0 V' H0 F0 V" i% ?8 A: r  u! d
竅門:os.tvboxnow.com: X9 f# }, o: c8 q4 R( A, k
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 |2 `/ Z& x2 E# W/ j* z. E# X7 x
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。