[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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  e5 u2 [9 t! \' s. @( f% h& Gos.tvboxnow.com1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }" a  o- ]+ [0 }4 f$ _! D! ^
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。2 K: M$ S6 R% p- \2 ]2 o

" s8 W& K( O- K! H公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
, f  x' `, T; X. m4 i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P: g  a/ G0 W. }公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。