[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。. x2 M6 `; S1 f0 M; w$ ^6 z

; [; Y) H4 R2 `: f$ a公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 B. S! l% d& X1 ?6 R( d3 U* x+ e" a
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2 @* @, W: z9 r: ^/ Nos.tvboxnow.com2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ j% h3 [8 n9 t( P" L+ J9 a
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, Z4 V0 ^4 @/ |6 n6 }2 y) Y0 ~
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。