[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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" g" z& q" A* T$ \7 T! \1 atvb now,tvbnow,bttvb做法：. n  c3 x5 F- C$ C( I: x1 @: F, G8 ]
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。os.tvboxnow.com9 f9 h% G: o# H- j6 x

, _$ C( p6 z$ @( \' q# F1 S7 }3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。os.tvboxnow.com8 a3 J9 P+ ~" C' e$ H6 N+ U
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r3 s( i' p% i
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。