所需材料： ( X# M8 {0 Q. a+ Z9 d8 [
5 ~+ R8 V9 ~$ m& p f- Zos.tvboxnow.com豬蹄膀 ... 450公克 os.tvboxnow.com& x- P+ I' i' U& w/ i6 |8 F
覆菜 ... 75公克(切碎)
- R3 l) m* S1 e' ^2 V6 j( r2 j2 nos.tvboxnow.com芫荽 ... 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ y& G7 |* V4 B1 p u
麥芽膏 ... 1/4小匙
9 j) n" @' Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯
3 J' u* U" R; l0 T4 s( x5 A水 ... 適量
7 D3 t: Z4 Z* r- X2 y公仔箱論壇A 料os.tvboxnow.com" o; ~$ j" H k! y! o4 p, U9 B6 B0 I
味精 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com) E; m. [4 R* y9 @/ K0 e) n
香油 ... 1/4小匙% w7 ~2 w1 N, `4 Y6 g- C# @) ]
B 料tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 L, o1 ~' Q) t* B; L: t" |
太白粉 ... 1/4小匙
" ] K2 Q) r1 F; s4 Y醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% g! `4 t3 H+ l/ f$ c0 }' U8 e
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作法步驟：
+ |5 M G+ z7 n/ z/ |8 M, e$ e公仔箱論壇蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
# g! {6 _% K( r! H: P `; g麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% \5 X2 [- z4 o
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvb now,tvbnow,bttvb. {- |& ?6 e4 y$ v4 n( F( D
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
- W. ]# e C7 b. Q5 V3 S公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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