所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb: C) \ d4 H7 V5 d, u# B
8 d' x3 X& N* C1 i$ n# n+ y公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克
& n; H' D9 B& k* _' v* p' X覆菜 ... 75公克(切碎)
1 K2 |; K* N1 c8 [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
4 h8 {( n" S" B2 S麥芽膏 ... 1/4小匙 . E1 X2 ~9 o, m/ H, s' O; A
油 ... 1杯
' W- R' ^- x) a2 vos.tvboxnow.com水 ... 適量, D) \" P5 G+ x
A 料
$ ^3 |, o: r# A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
8 N8 [$ F; k# _, d" oos.tvboxnow.com香油 ... 1/4小匙
! l; i6 X: J+ [* V! _# n BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
! x) U: C, L7 T) A z Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/4小匙
1 m( {' C5 @9 j$ r公仔箱論壇醬油膏 ... 1大匙公仔箱論壇$ M+ i5 h5 D6 m# D6 k
2 x' d: M( s0 S' T1 O, h5 Y7 T# A6 ?公仔箱論壇作法步驟：os.tvboxnow.com: w' n) B2 x" r1 a
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
- H# U {0 l; U2 Ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。2 O4 `- [& N, R, Z$ Z
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。! r5 h2 ?1 y) j+ d& p
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
! s; {# L- s4 y( F1 A# V公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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