所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb) e, h& V; ~' `2 o
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豬蹄膀 ... 450公克
: w5 E6 z U( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆菜 ... 75公克(切碎)
& I! t3 x7 @: @& [9 |芫荽 ... 19公克 os.tvboxnow.com, ?* d( l# Q& r; f( G
麥芽膏 ... 1/4小匙
$ ^" U: H8 @1 @; B- p' _公仔箱論壇油 ... 1杯
+ h" k7 B3 W& B* o4 |6 b公仔箱論壇水 ... 適量
) m) n" S# ], NA 料
Y4 d' w6 A7 g4 I" U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S: t$ x0 e, C6 r
香油 ... 1/4小匙. j. [; I7 Z+ P; Y- [) I6 R
B 料
, W5 f# i3 c5 `" j8 ~, m3 nos.tvboxnow.com太白粉 ... 1/4小匙
& a& t& G% X, ~$ }醬油膏 ... 1大匙
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" |1 ]0 _8 B* P2 _+ ?' c5 c& N作法步驟：os.tvboxnow.com; \ X# k9 w4 `! Q7 u1 K
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。* j# E! x" |7 U! L& Z4 G* k. M
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
; U1 `% u: W8 w; vtvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。8 Z9 Y/ U* @: k. z5 }
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 M/ Q2 b1 I& `
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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