[中式食譜] 过油肉拌面

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0 ]2 \7 a8 ^- Z 主料：面粉
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/ d" {- E9 l2 cos.tvboxnow.com辅料：羊肉、洋葱、西红柿、扁豆、番茄酱 7 h  O1 k2 G2 [0 T9 f1 x1 [

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/ k$ ~# Z3 _$ X/ h& f5 f) }9 gos.tvboxnow.com调料：盐、酱油、白糖、番茄酱 ' v. n- P  ?  |3 M7 z, _" U
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3 Y- V, A, X0 Q$ s: S/ J; z2 h. a0 hos.tvboxnow.com 烹制方法：
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# l8 K: w9 R, O    1、将面粉用淡盐水和成面团，切成面剂子刷油，用保鲜膜包好醒1小时备用；
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$ a& @8 R  o( O4 X0 M0 ^& O    2、坐锅点火倒油，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟；
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  w) i5 i1 y7 h0 H) j6 ~+ t, n0 z   3、将制好的面剂子做成拉条，煮熟捞出浇上菜即可食用。
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特点：筋斗爽滑，咸鲜可口。