[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
" @: v2 k& r7 E/ M* [公仔箱論壇制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上. , W2 ]* F) {7 c/ j$ o6 {: }1 V
2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油.
* U* Y5 B. n, B3,取起淋在烧鸭上即成.