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鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量tvb now,tvbnow,bttvb! @3 H+ j7 i6 c8 y* B4 e- _
! N- p% x+ t7 G醃料
7 l- Q. c/ a/ Z2 E! d公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許公仔箱論壇1 o! W z( x% f" B
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調味料os.tvboxnow.com$ f0 c1 r6 f9 g o( w, H) A/ w2 \
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com0 A6 T( r; w% s. d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 [- n7 s4 w# h8 w. j$ S
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。2 K6 Q$ d+ @6 G0 M8 i# \
! G* D( ?$ S" m2 ~公仔箱論壇2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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