材料
, D0 O" d. D% q" g% Q8 R( j. {tvb now,tvbnow,bttvb尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒公仔箱論壇 S: E: S' I/ n1 g9 F
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調味料
) q ]* g# a, W9 r! q! F# Dtvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙) [8 k* u, _# H2 q) W6 P2 n( W o
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1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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0 S; z3 M9 G' S7 D* F公仔箱論壇4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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$ Y, ~( V7 |2 y, T( c公仔箱論壇沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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