材料
& S& A J! T) h5 e( F; u1 `tvb now,tvbnow,bttvb鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 V: w O& O% A$ E
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ` ^# y6 C5 {0 b/ b/ g
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙os.tvboxnow.com: I$ \9 \: [8 R% l' |, m! R* E- v# o: a
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做法
! v7 t8 c' ^1 U% b6 B$ f. b0 ]' r3 uos.tvboxnow.com1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。os.tvboxnow.com; D3 K* i( {! J0 p
3 \; N& @- t ?! V. d; Htvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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貼士os.tvboxnow.com; @/ I/ y# i/ }2 y9 F$ o
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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