材料 os.tvboxnow.com- q/ A/ }$ B0 F w8 U1 P- F
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升( T; y: n% _9 U. _3 i
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調味料
3 Y+ N$ q7 F2 `, v* E+ G8 {鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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1 ^& f6 J) e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?4 Q1 ]; r9 D2 p7 \8 P. H' b1 r' |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ g% ^6 o% u6 q6 n& Q1 l" M+ H8 X
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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; d- Z% x% y+ Q; E. l# v UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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% Y/ J& E% l5 y z. Q* P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 ?6 d$ `& i' P, Y' u
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貼士
* @; Z5 j/ z! f5 ^9 ~8 {公仔箱論壇鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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