材料
; m8 u+ {4 ^: x+ t! W雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 i4 ]8 B9 x: A; B& @- M0 z
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醃料
% u8 N* h L8 A4 ?9 ^# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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' w% d8 Y! ^: i做法
6 t4 ^% h2 S* L" P- o+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。os.tvboxnow.com% c3 H1 }+ x& o
& n% r' N+ G8 A3 K# i. m2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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貼士
0 B4 v( I" ]/ }( G: e" n加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# S# Z" }6 |; W) [; `, d5 J' U
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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