材料 ! I3 i7 g: n; B D# p) I& a
油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許! u9 x3 Z# z8 ~% w+ F0 [, \! B
' A- z4 i4 E+ ^, |! w2 F$ f! Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb; \5 P, }+ ^, g7 Z8 r% y& ?
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! m1 x6 S$ V. Q9 B3 j% z0 `
公仔箱論壇 r$ _+ E4 P: n# [, J
' [% C7 A) h5 d! M公仔箱論壇做法
, y1 V' W, Y c# @1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。8 w4 R! o3 \! K/ [2 ~ D/ d
/ o3 i1 _8 [$ ]* x% _8 ?1 d公仔箱論壇2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
( ^9 c1 k7 E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M4 h3 [+ s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。3 ?( u4 g& O+ u6 f. B: _
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4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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- T- y' C6 I: Ptvb now,tvbnow,bttvb5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。' s4 J+ g6 Z, d1 _
/ U' i) N" S6 D* V1 |+ I" y' e) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _: _# D. ?# V' d
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t5 \' z! _0 Q; T% k) [6 O' h3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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