材料
' f; w9 B- A% d3 u油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 Q" L: w; a# S
1 \. g% X8 F: c! `% m1 R2 ?公仔箱論壇汁料, m% t0 B1 y. I/ R
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙
2 ~* m4 r% K: P' w* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i# |$ a+ ~5 f$ l' Z3 F/ v$ P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 B% e) F) g" R, Y- q+ c6 b9 k; j# Y
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
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" V% O& n. I' `' v7 k- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
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6 ?) e/ c) S# E5 oos.tvboxnow.com3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。0 \# k$ v0 m) |, a/ P7 r
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4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。公仔箱論壇* J$ ^; W6 t' O* J- R
7 P& @) b( |# D |" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。: O; ]( b9 U. w, z) [) d% [
$ z r/ ?1 A3 w) v* v2 j6 _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ D$ H8 J2 Y( n6 {3 z
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貼士
) U& D! t; y1 \( J+ V) y' [& Mos.tvboxnow.com急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。os.tvboxnow.com% u$ }4 v+ `9 o; H! R
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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