[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料os.tvboxnow.com4 T, h: n8 b5 U6 O
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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調味料- [& [# |* \; ^4 L- {4 F8 w" o
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許" c. @. ?( ?/ H
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1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇' j3 t: e5 m  ^( m
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。" h5 X3 \' U  @8 W7 ]: w1 m

! v  w% g/ y9 n" m$ Dos.tvboxnow.com3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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9 ~7 L+ C' O" l! w, e2 s4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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