材料 公仔箱論壇8 O9 p% ]$ i6 R
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許公仔箱論壇* c1 `, c# V* n- D
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調味料
6 J8 H' X2 y7 {% d鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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; i; x+ V% V4 q* \* k5 N& O7 ]6 @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T( ^7 `8 b9 Z3 z; Vos.tvboxnow.com做法, i2 f$ c; e# L5 j1 |$ D, ]; c1 ^
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇1 B# n2 i4 q) |. L8 X8 l. t# x! d
' Q) \& X0 P5 g4 ~) F$ X1 F8 V" j: rtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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