材料
/ v/ t6 H4 t% [) r- ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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餡料
# k- T" o& T- z( C6 ?4 T4 J栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb& E: O% O. \" G) n
8 u# _5 D. r$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料
- d; j# p: o; t/ X7 M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量公仔箱論壇# m8 |$ Q" N: `! h
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! l% B1 F0 [1 y1 x2 Y6 o/ wos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ e8 F. Q+ I& k
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _) a, S; S! Q
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。os.tvboxnow.com6 e2 o$ P' k4 {$ z0 M
$ O6 Y1 m8 y/ ~: ]+ R5 k5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。os.tvboxnow.com6 v2 Y' Q; }" n: v( ^% G
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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0 E- R3 w) T! z貼士
7 y' U" N. t7 C4 ?( L- s公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5 r4 ]; M, B- }/ D
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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