材料
3 |/ j6 K$ Y# a F6 E9 N. y麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
% k( E: q7 W p5 b3 }3 J8 y5 v; p3 W/ G1 i, ]. u' f! t5 j7 P& p
公仔箱論壇; {' p, _1 n C. j0 C7 f' u1 k
做法% ]( m1 P' [3 `
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。* y3 p1 P) x7 H% \/ z& c
6 i* \. O, J: r4 \5 }" t2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
2 l! u3 r6 D8 h7 ?( R7 o
9 N. C, c! D6 h* @. H! J' R# p3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。
$ w5 d" R D. O
9 P: K2 q5 R5 Z2 T/ K5 r& m4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。: Y4 a$ o/ ~' k7 B' U
/ x) m* `$ T3 E; Q2 q; g9 A
5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
: _+ `' i/ W3 O- \* ?& t3 }tvb now,tvbnow,bttvb
& A) U5 \& `# H5 htvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
. g: ~* ]" E6 [' J9 a/ _& r. r公仔箱論壇公仔箱論壇6 X3 W6 _5 U% U
! G* R6 p) N8 W- i7 _. @公仔箱論壇貼士
3 i: \/ L( Z/ h* i: M公仔箱論壇想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, B- F* `1 i: M# T% z
|
發表於 2011-6-13 06:15 AM
| 