材料os.tvboxnow.com7 x3 C8 X, P& I) m
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
1 L2 d7 p$ R' T- `% w# v$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- Y4 U# Z0 P1 T7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- G* f' N; M" a q& h' J) A
做法
5 r3 a3 q6 e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。os.tvboxnow.com0 }! p. n0 j% P+ ^$ l
' Z# r! y: J8 p% F3 w
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
1 K" B' @2 p; `; L6 \) ?! m3 {0 ?) T( T# W g1 ?3 A) Z
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
( j; k) Q( q! l6 B' N4 D8 ~公仔箱論壇
- t- h: H9 X! S9 i公仔箱論壇4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇+ V0 }( `: y6 R# w0 b1 i* [
3 z3 N6 F, t+ l2 D% l5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
: [2 Z0 U2 S/ z C& y, u: D& ] |
發表於 2011-6-11 06:17 AM
| 