金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^tvb now,tvbnow,bttvb) g6 O% ~9 s p( D+ v( B
* _' U* i5 F4 p. H% ]個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇. os.tvboxnow.com8 d ?6 a; i, G- }3 P# \5 p
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我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  , @" P; s0 N; j! N
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, " S3 T5 L, X. r' u
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正
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8 t+ M& l7 M- \& e7 Aos.tvboxnow.com同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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location:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
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