以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
- B; d3 e& |. k
# O( ?; G" F6 d2 V, N# [6 h* U
' @7 b8 P. [# i" n" x0 H第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]4 H9 _" I- S5 {% x% u
# t; K/ i% n o& W9 j6 |1 Y: K# f0 b) |1 ftvb now,tvbnow,bttvb. E3 }; j" h8 v2 \& i2 T8 R
又分享下大家對佢地既回憶=]
. Z g- ~. p/ B4 j8 o- ^公仔箱論壇
' l# a [7 @, Z! M- S0 gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 m1 B* U2 i' m6 b6 f1 I; D: |
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
C J0 ?. Y4 m- c# O3 ~0 s; i
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 公仔箱論壇; h& y3 S; @6 v2 O5 D. g
零食的第一位，足見魚蛋的地位。
e! z# V- U1 e$ g; K7 Q# w! ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ D3 c. e( ~/ @- a% o
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: Q& C5 M! V1 R5 G. [
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。公仔箱論壇4 k2 q7 `' d0 t
) H! X5 K! M# w! B2 C5 }os.tvboxnow.com基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
; ?1 d/ M2 J/ }" g5 Vos.tvboxnow.com人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。. l9 F) o5 N: S
( Y8 L. W9 Z4 n! O% j
8 e8 f. O/ P! }- y6 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% F8 Y0 A2 o6 R$ T y
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕公仔箱論壇( Y ?6 F: N4 N9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" m' _# d# B# H% y( e) S$ V
# b, Y, }4 r% H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `' e5 c. N0 x砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
( B! n7 C3 F* R公仔箱論壇
+ A E1 j( `2 q0 B2 g' ^: {4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位：日賣500底-雞蛋仔5 I! u: O \, [; A4 e2 r
6 v" p$ {3 |; q2 a/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' P, |1 I1 C \( p2 P* V
3 e" H% B& n1 H3 B9 F! g G8 g
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 d; w6 ^# {" r) p
! ~5 n) | J/ {* C7 l% ^; j
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王+ W" P V0 w) ]0 p" G
+ {, q6 b9 ~) D( D8 e7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K6 t/ i3 O# E% l6 E9 Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb
- \2 Q; k5 t5 Y& K, k0 J1 _os.tvboxnow.com絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。os.tvboxnow.com# h9 d- o/ `( L1 U
- P. \6 }4 A0 ?/ ^5 p
第五位：臭名遠播-臭豆腐 u& y: {( e2 e/ R
公仔箱論壇' e0 }& `5 z! Q( r
0 c% ?3 s9 `+ D, Los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' ]% {8 ~- R0 g
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) Z: T) A& [& Z6 s T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, o1 b$ w* z% `0 h9 X5 S
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。os.tvboxnow.com# x) h R1 w0 D: M
; x* A! r6 ~+ @( @1 ^. ?0 m/ [5 O第六位：廉價富豪-碗仔翅
7 Z+ g( ~% d' Ltvb now,tvbnow,bttvb# a. i2 R- u5 B" L8 a4 c- [3 x
( j1 ^: |, i7 \! r公仔箱論壇
* _1 F, h& ], h, y, v% K公仔箱論壇碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
% d1 ?7 o: Z3 y- p S' Qtvb now,tvbnow,bttvb2 H: S4 p! |/ h6 e
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。os.tvboxnow.com2 C, A! c& N2 K% C0 r
* X/ ^6 r% T2 a F& f! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位：三點三-菠蘿包os.tvboxnow.com- m# y0 G8 y4 i9 ^- T
! f$ B5 p6 I$ s& I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: o' V2 Q, o2 l% h! k/ W t) l
. g' l9 c' ] V2 R! J
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。2 u3 h% ? k5 K" \
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
. w( Y" k/ h- z5 {5 h( \" O2 _
+ y* w! b7 {8 E2 ~- k, Fos.tvboxnow.com
; R h/ y$ n! e5 z+ N# ~, L/ b% @9 z* V
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* k" l7 b0 G1 W* {7 O1 J9 [
3 U. [; O8 W4 Z. R; f: Qos.tvboxnow.com第八位：爽甜-豬皮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 ]" u! Z. m& ^( V% e
7 q( Y. L& M+ x- n$ ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: z1 r/ `( N: `
tvb now,tvbnow,bttvb4 h, z: p5 w: Y
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 h; }1 [7 K; w( O8 S z' |
: Q0 c6 R3 ?- X1 T7 F9 B! G6 Z
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。公仔箱論壇, A- @5 u2 k, S6 E1 |. X
9 }8 ?; _2 c+ }3 T) h1 los.tvboxnow.com第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
. a' R6 ^# X8 c2 }1 X" Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% \5 W& c# S8 h* ^+ \
/ A/ O7 W& ]! x* m; {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; R/ {) t- n; n- j) x
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。4 @* |; M* \, z. Z, Q$ P2 W, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 r& C" g* j# V$ l: P1 A
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。tvb now,tvbnow,bttvb+ o& g+ K0 s) K7 K. y
4 Z2 Y! c6 i, V5 O/ Y( a0 }# z" ctvb now,tvbnow,bttvb第十位：鬆化香甜-蛋撻公仔箱論壇5 i2 s* O9 |- h S2 \; k
: d* X1 n' C+ A/ X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N/ Y f4 O, r" Utvb now,tvbnow,bttvb- }6 R0 M( s; N1 q! L0 z
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。0 ]1 d3 W7 L* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, p$ C$ }' T6 \/ Y
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。& b( f! O/ |, B: N
" R/ B% D# P2 V) _! i% fos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 P: O5 `: T* v
香港經典小食 (第十一至二十位)
$ {9 {& k. ]( h5 ]4 r- B8 v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m9 k. A2 f5 u1 r6 G- \- \0 I3 ?第十一位
9 n1 \; B0 ?" ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb, w4 g+ s! i, h5 g2 r. ^
" z9 @2 k" T) i6 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& }1 s* ~0 E B; R: t; b; q
失傳手製-芝麻卷tvb now,tvbnow,bttvb# a( R9 }$ @' H7 t) X" e# ]
3 K" n' ? ^9 J) B, j$ I1 j' e公仔箱論壇又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 P- s8 ~* W3 i
- {1 {, Q9 c- e) t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
, O; f6 v3 L" G( _5 M5 @$ [
5 b' ?9 a; D$ f4 C hos.tvboxnow.com第十二位
: h! k" c9 J {" |
. V) b( R! [* ]' ]$ J, d9 Z
G1 V+ [8 o1 E4 D% s$ Btvb now,tvbnow,bttvb
t- E4 }* r) ]# z" mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& ~9 D/ w( l C0 @
香甜暖胃-煨番薯- m; i8 |, w* K- b* W% }
os.tvboxnow.com' ~" z1 S* e1 D8 A; L! L- `9 }
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。公仔箱論壇" @( a$ n7 |" }4 S ?
# v/ u# {7 q0 I( d0 N+ Q
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
4 z# p. O* ^7 ~& O0 b k) i+ p# zos.tvboxnow.com/ I; k1 [ B# Z4 Z5 R! F
第十三位' t' F3 Q: M) ^8 \3 t
6 u0 `2 I D7 T$ L& }; cos.tvboxnow.com ( C+ [" h( G0 s: U& i
V- R( V4 K- ]( K* I- u7 ~貧窮產物-豬油渣麵
2 ~3 O' c: X! F! h3 D8 y6 D( T公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 Y5 p* F: S! C3 n: }
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
9 ~- x* t. Y8 a0 ?, P, N9 C英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
i$ b. W& k. [1 ]# |泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
, D! u! \7 D2 u, }3 t' R1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 O8 I: I0 ]$ _0 K o
第十四位
0 i/ X6 s! p- Ctvb now,tvbnow,bttvb
* O: l, w# K9 l% }2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i# L6 a& Q! Y4 _* s! K1 \
公仔箱論壇( Y$ k$ [. [( X) p9 s
名人捧場-沙翁os.tvboxnow.com4 J/ T. H5 I2 P. t
& Y/ U% K# D" B0 s公仔箱論壇沙翁是很多人小時候的早餐之一。8 g; t( l! a# _$ x
公仔箱論壇9 t8 {3 n! O9 X( h# @8 V- P
第十五位
4 b4 A8 k# U. c* k/ r+ g' fos.tvboxnow.com
; f) |" o6 ]; g) I' g公仔箱論壇 os.tvboxnow.com7 p! a0 T$ w# ^9 h/ @
. u4 M9 \: s$ E: g# S; R, @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極濃-熱蔗汁
" g* @* K; e* ]. L1 O公仔箱論壇* `# _& K+ C0 ]6 G0 Y
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。os.tvboxnow.com9 Q0 M7 n, x6 E
( M2 d! r& E" C' c* d+ ^os.tvboxnow.com公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
! f+ U# S- D2 q% x4 G# Ztvb now,tvbnow,bttvb2 m; h1 C7 ]9 G7 K% p/ J
第十六位- \# k6 ?% o% s {& ]' B
os.tvboxnow.com% D7 q/ `: P! w2 C) X
 os.tvboxnow.com* ~% c( h0 M/ J+ |' r4 y& S! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 g7 q h1 W' Y# w: W
冬天必食-炒栗子
" y7 z$ I7 A$ ?8 n: t' \公仔箱論壇
8 `% z( v- I: r, v6 l# |, U6 @/ ]5 ^/ j炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。tvb now,tvbnow,bttvb7 W' a1 Y; O, m$ U
0 ?3 ?/ M/ B2 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。公仔箱論壇6 K; E# t" q$ a4 W% M/ P
os.tvboxnow.com6 ?; n& t- R" t3 c1 T; P2 }* P
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& M) S7 N9 Q; V- w2 X/ ~
" g# X+ L/ ?7 s; i4 Atvb now,tvbnow,bttvb第十七位os.tvboxnow.com+ `! P) Y* X" ?$ o1 h
公仔箱論壇' y2 n% K9 ~2 T2 I
 . y# e5 N( |6 Q
# o6 k% y% N2 |tvb now,tvbnow,bttvb暖笠笠-熱粟米
$ I# }, X/ I* p9 z7 p- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) y& h. \5 A3 T) k5 O; a4 Q
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
7 _+ }7 n* ?3 \* C: | ?
- N/ y6 a$ x2 A' p3 G2 w3 f: J, C0 j c第十八位
4 d' h& X3 t) A; bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ o& n( H: ]& t& R+ m* C9 U9 \
# e+ b) Z1 B' xos.tvboxnow.com1 l1 H1 m2 \( B; D$ E3 C* `
賭仔至愛-馬仔
$ a7 O/ Q) `. w5 v# I+ |: g公仔箱論壇公仔箱論壇) r8 o2 F2 Q1 z* C- G3 }
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇- T8 }4 b9 m4 ?. g2 x" X
5 X/ n: J N7 V1 Oos.tvboxnow.com第十九位
7 \' F& u p, ]3 Q# h' W' w# ]/ @$ e/ w6 j' w1 l+ R
 公仔箱論壇* P8 t$ t9 N I/ }! i; B- y2 ]
+ Q. ?6 b% @! n公仔箱論壇
: z8 y" R7 n" C3 L5 o/ V( I用靚土魷-咖喱魷魚
B+ ]% _5 R5 l- R: g- P; _
9 v- B- d5 z$ Q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。公仔箱論壇) y8 |8 O$ U9 t& C7 S O
os.tvboxnow.com" s! b% f5 F, p' J* F
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
6 ?4 J/ n5 t# M6 @" x9 Eos.tvboxnow.com; V( i$ {. @9 W( x: o- r3 N" q
第二十位
( B G: X' b0 i# _# n) ftvb now,tvbnow,bttvb
' S7 f3 U& w+ U" Y$ M4 ~tvb now,tvbnow,bttvb # n0 F( S2 m0 h8 _6 \9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% U* a2 H$ `3 m( @4 s
清香軟滑-香縑砥?os.tvboxnow.com% l' o! S7 o$ X6 @
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
6 L) C* j Y( _( }$ A# m! Dos.tvboxnow.com
. [5 X5 k# {! ~ s2 Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
5 h2 w2 i$ j) E: P' eos.tvboxnow.com第二十一位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ N( ?% f/ c
os.tvboxnow.com8 p# A; d8 [+ g" H, B) |2 _9 k8 J5 a
7 y" x9 Y9 {2 K% N ^1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) a* Q% g5 i" {" a3 g9 k [3 R
鹹甜有致-麥芽糖夾餅
* u, p, @) @; o5 y% u# ?tvb now,tvbnow,bttvb
# D5 E* j5 ~2 N7 y" E" V7 ]公仔箱論壇五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。os.tvboxnow.com/ y8 T6 p* }: [+ |
- A0 o% t9 I# O( V第二十二位
5 J$ t9 s* I+ e1 n2 ~os.tvboxnow.com
7 m8 B8 C: k; _* [: rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 G" q; x: @, h& N0 A L4 n
公仔箱論壇- o3 v1 D$ c9 E. q7 }
睇戲前必掃-鹵味
$ k. A0 ~- r! I公仔箱論壇
& w* D2 X/ ]6 h, D* |5 @童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
0 a9 t4 H: @( w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ u9 F* s; L& E% o' S# _) w* d
第二十三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 q+ l/ G( K; ^7 _9 ]5 h
j8 l+ S" [. \5 c$ B7 U+ ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* U' |2 o4 ~+ @, c+ @$ H: \
tvb now,tvbnow,bttvb) T) B+ S* k; a+ |8 V- N) n0 x% _
永不過時老餅-老婆餅os.tvboxnow.com( B3 V0 h* {$ W7 J8 T) J: q6 o
: n; A+ Z9 c4 ^: u# K2 W$ {清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。+ `* ^- x' F, b" s" K& ?" T3 k
1 K. M* Q; E8 M, T% _4 g* @% d( M. Ctvb now,tvbnow,bttvb據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
4 f9 }" l0 O% n# H4 ~$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。tvb now,tvbnow,bttvb% n5 q/ q! E* m' m# Z
os.tvboxnow.com2 _7 ~ ~0 S2 G0 G# N) G
第二十四位公仔箱論壇# u: n ~- V7 m) K6 C4 a8 Y& Z& K
1 v, C- h7 R* ^0 t5 q" p: Bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& m" T, \# ^
& b- |9 X; D1 A' D' b
白粥最佳配搭-油炸鬼tvb now,tvbnow,bttvb* }7 q2 `8 L5 _: K9 d# U' a+ N
9 } I0 a' N' c/ E" n/ g& Dtvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
; G* ?: y7 F$ g8 ]8 F公仔箱論壇
9 \2 W9 ]7 p; b( p0 z) D公仔箱論壇第二十五位
/ V) Y* L7 i0 N: }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ ?# Q4 t+ ^8 [2 @
3 o6 Z2 n# v" Q3 n# P: D( H8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# h. N/ F! E0 `8 D7 P
煙韌軟熟-糖不甩公仔箱論壇7 ]( }) F8 F- M1 J* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ @0 X" V3 g& Y S, S5 R' t9 [/ X
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
/ U9 U" V7 r8 a8 A. [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, T I! U. \- C
第二十六位
9 A8 | w* R( ` K+ n& h9 J& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 e% m7 B, X- |' l7 g; U' ^! e& C
 tvb now,tvbnow,bttvb; V- J7 C; I' F+ i9 F. P
% [# O: A# I7 N4 C: ]奶味香濃-富豪軟雪糕
8 a: ^3 U: l7 G& h( q- O0 V" \- T$ o" U3 z S4 Y. T% R$ ? m" H
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。os.tvboxnow.com. g. c* z* X5 g7 b4 I
2 t; U/ \. V) c( F! `
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
% E% w; j7 w' L, c+ ros.tvboxnow.com) W7 B# y+ n/ A r
第二十七位
0 r- s! d s; g7 `. X公仔箱論壇
) @# N( z& F5 h: [ tvb now,tvbnow,bttvb& g2 y& t1 ^ e! ?; y: J0 v
! m7 e0 G j F! K! [* m3 m( K
改良版-狗仔粉; K: p, l4 f$ P' l. e
+ e! J& {" u8 u+ }4 J6 \2 {公仔箱論壇狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
; n# _9 s7 i* Ptvb now,tvbnow,bttvb
* m4 }! \# _7 h& h; q( z! z8 u2 ?, btvb now,tvbnow,bttvb傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。9 n Q0 M3 ` _
os.tvboxnow.com; h/ r B3 d8 A- q$ ?: [
第二十八位
$ ~/ x6 F" E6 U4 M" B0 F9 v# Y1 b+ e& X4 I# M/ N
 2 X- u; N9 q+ Z
$ Y5 A: q3 x6 M) @+ t' v8 t) Ctvb now,tvbnow,bttvb日日新鮮即製-花生糖
' h0 p1 P% A+ U1 R8 _. Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! h+ i/ ]- M$ M, H
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
