以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
& t, q! H+ u* J6 U2 J0 \! ]公仔箱論壇, s2 M( Z& K* W+ l7 ~7 H
公仔箱論壇7 E9 L8 m: x* L* Q1 s
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
! G# R5 f; r( j$ I+ pos.tvboxnow.com
. g" k, B: ^$ Q9 f* q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 J# }# D& k* V
又分享下大家對佢地既回憶=]
" }" O) M5 X* L( A. Q$ l# x) O
$ u- F s! j" Z6 w9 {/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ `4 D# H; C2 V- N, n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一位： 經典中經典- 辣魚蛋公仔箱論壇. d2 x$ T( @/ p6 A* X0 Y# w
- ]* J0 j' w, s/ T" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
) i" | r# a5 [9 s5 U) i; {$ `$ h" ]' r公仔箱論壇零食的第一位，足見魚蛋的地位。
# o2 c9 |, A) o/ f: Ttvb now,tvbnow,bttvb8 y2 R) f9 [* _: d
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 % s. A# A* j* U" ^ l
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。& c% B" B: F* e; x0 e% S
- K2 \9 A7 E p公仔箱論壇基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- m8 D$ H% a ?+ t5 b
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
' T& k8 m& F8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, I" K1 a" L/ _9 V
tvb now,tvbnow,bttvb; n8 ?; h- o# D1 Y4 \0 i
tvb now,tvbnow,bttvb& V0 h$ ?* h- Z0 Z
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕0 S8 Q r( r- y* | b
: b% b/ T- X) k# }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 a/ ?# ?/ J6 R5 S9 U+ r. U
0 }. W! ~2 k& j, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
) h o9 R, U; N3 \) }6 X! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `1 e: t! k @' e8 `第三位：日賣500底-雞蛋仔
( e" M" a# v, y2 N! D* }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o0 V0 c P. G; V& F
5 }2 o' b2 h$ C, r; Q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb# u" z+ R t: m p" G/ r" p$ a, }
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
8 ^. ?1 f O0 o5 n" X/ Q- Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ M' m8 a: x# ?$ Oos.tvboxnow.com第四位：明星至愛-魚肉燒賣王3 E7 J6 R, q9 U
K" o/ g& I% r* M. V公仔箱論壇
; n R. P- Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |+ d! `2 c2 b2 f. P5 N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
& `, i4 o; D F% ~; zos.tvboxnow.com
. S& V0 Z, }% C9 n6 {+ t: [第五位：臭名遠播-臭豆腐
% s o+ F; z! t P. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. ] `# H3 C# ]
 , |, Z% ~" k4 [
( v o+ @4 a! n; N! }, ]& H) y) }/ H公仔箱論壇本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
5 l4 @8 Z s2 Z1 H公仔箱論壇, T) C/ M2 X. Q' k
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。os.tvboxnow.com! e# X$ @# v" t% [/ L! o- _
* v1 e# J, V# G9 Z
第六位：廉價富豪-碗仔翅os.tvboxnow.com0 c) v7 F+ F, j. F5 w7 r7 H0 ]& [
4 U" F- Y6 Z4 Z9 V. p _+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ F6 _5 G5 [2 u1 [6 atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. S: @+ Y( V; d/ X
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。tvb now,tvbnow,bttvb! h6 I. K f- I* \) a/ E
) X4 V$ C$ \1 f2 r& a很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。os.tvboxnow.com! }0 R+ x# c5 T2 J" O5 H8 Z
% {+ Q a% |: |第七位：三點三-菠蘿包
/ N* [9 } ]. M5 ]/ \! p% Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 r: A8 B& r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 T+ a/ O) k4 v f8 a; ]% p' |
) `$ _, F, j7 L9 i6 x9 j+ a6 z
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 D4 w2 O: \6 E% t' W. Q
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb ~% q: U% P+ f% U7 @+ e- C( t
h3 f' p, J7 U: [( w
 , z$ W1 V, I* ]3 F
: _3 |2 ?, c. j' Q2 M5 k4 }- z仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
- w) Y: q) o2 Z/ E& R; e* z公仔箱論壇
' n! I7 Y7 i1 H2 N) y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位：爽甜-豬皮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ _; F# |: X& E& K4 V
( ]; R2 j# ~( P1 z4 d" e& Y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @0 \3 f" P/ p; o" Mos.tvboxnow.com
/ p- ]; ?( n2 k* r7 q5 D豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p v' X' E' G, F: t3 \* e% h, p
& q8 q/ _- W0 F7 @+ w
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。5 K3 v; P3 y* k5 H$ U Y/ R
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ C! e( z2 N; O3 }
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅os.tvboxnow.com2 |5 B2 R+ K# \8 c) l6 I# J8 F% T0 b! d
3 o2 d4 p) I: Q; h公仔箱論壇 . V% L3 C8 |$ T+ ~7 M& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- c8 m: H8 y, f. k, C' ^- }
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。3 R6 S+ F$ ?+ H H* {" U) r
. f% F. s" b: M! W糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
- U" S: q) t8 x4 s atvb now,tvbnow,bttvb
5 y i- F( {- X% o/ ]4 `9 \) s; |) b公仔箱論壇第十位：鬆化香甜-蛋撻
6 T8 T' t$ R/ M: k0 d- z6 Y! a6 a3 R8 u$ i
3 ^7 ~/ ]- W8 B
( c8 X0 }' E7 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。os.tvboxnow.com8 ?; i/ W7 B8 D. o5 Y% q$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 I$ k+ {. [4 g$ i$ ~2 s
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。' t+ n+ v" n6 C( W+ Q' C! x& z o4 l7 [- f
+ _7 A/ ?: a$ i9 B
4 _# k6 W3 _$ c3 I# R# k香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇# N; t+ P- [1 r7 i0 a7 h
tvb now,tvbnow,bttvb/ w" q- ^+ W8 j7 x3 U) U9 {
第十一位
! k O0 |8 ~6 g5 _8 ]6 hos.tvboxnow.com
$ W; O ?! y. c( M* k/ i& e公仔箱論壇
o4 F# Y4 \7 F, S5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: w% B5 K( R' t8 g. H5 ]+ D
失傳手製-芝麻卷
# p$ c+ ]* b! g- g$ j$ w" E4 r/ B. l3 j$ }5 r
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。os.tvboxnow.com; J( d# O2 V: U2 {; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' ~8 u; |2 F+ Z3 _0 f# D0 K
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇4 f) S$ Y: h/ f( V
公仔箱論壇: _6 X8 e, K' ?; i( _
第十二位
4 x0 u5 O; s1 W/ ~
" z4 G9 V4 G- [ r8 k8 m# j) D1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X2 c- g- K/ K5 ]2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O5 ?& G; {' L' D* g$ z9 ?* Z2 M* g3 P公仔箱論壇8 D/ R0 u1 U* P8 d+ P' o8 M3 |
香甜暖胃-煨番薯
# [0 r- k! h& }1 f' cos.tvboxnow.com
, Z( k( M; F0 _) L/ [( e# z$ X從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
8 O H1 f9 o, }; i公仔箱論壇0 S5 o0 C1 I. `" T
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。0 t7 |5 H& ?" Z0 n
; w2 K% C* ^6 J' F/ ]/ |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十三位; I j- ^* ^; D& p& C8 J
公仔箱論壇1 r& m2 m# L% ^. v) z8 h
 公仔箱論壇; v9 _- [% t& D4 g& c$ e
tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 L- Q6 k3 I4 p3 B
貧窮產物-豬油渣麵
* z' v4 q" ]4 e公仔箱論壇
' ?/ i5 Y+ v- ` C0 ~' F# N' l公仔箱論壇豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。# m' O2 G' N$ p( r! |# C
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間tvb now,tvbnow,bttvb! g, A: ]& ?- V
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。, Y1 P; [* z3 H+ o+ j) ]3 k* P( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ [/ y4 j: Q7 P: p* k
第十四位
7 ~& V: a3 B* u ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V/ |: K- k8 u' Pos.tvboxnow.com
8 u: `" Y" _ p ?1 Q% rtvb now,tvbnow,bttvb
7 s! T6 W i1 F2 [名人捧場-沙翁
# c, b& N, n5 W$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( p6 e( j4 F# S0 G
沙翁是很多人小時候的早餐之一。: p; N! N N1 ~) K
公仔箱論壇1 h! Y( p9 B4 o: y5 n
第十五位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. f9 W8 q& j% P9 X4 `
4 l5 v6 ~! C% I3 E% ^1 A+ e7 \公仔箱論壇
2 t) Y, [( q/ S1 |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( c9 P: |9 ]+ g
極濃-熱蔗汁os.tvboxnow.com/ u# G+ [! j( G1 S0 V! W: C1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 J4 s" k6 P4 f1 M4 ?- V
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。os.tvboxnow.com6 e# Y; ?. A, n, s/ k
os.tvboxnow.com/ X8 ~. M! i8 b8 b/ Q
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。2 {' ^! ?6 M6 O; k2 n/ S
os.tvboxnow.com% I1 w' C3 r: w% o
第十六位os.tvboxnow.com; Q$ h- }5 M) I+ I/ v) u$ [2 D
4 q. s+ w2 m+ f& [公仔箱論壇 os.tvboxnow.com4 M/ |, o* |" Z; S
5 e& f( `9 ^' P冬天必食-炒栗子os.tvboxnow.com$ | O5 ^4 w# L. Q
5 L- f. O8 T' F* N5 L( @9 E! ?炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。公仔箱論壇7 Y1 O- _! d% t; W" X
- o7 B* r3 t0 ~6 l# \/ {3 r3 `. j% Vtvb now,tvbnow,bttvb今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。- T# z: T2 S3 P% ?) {$ d( y8 o; b
* i) f! T5 F/ ^: C8 v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
. ? U1 [4 M$ G# y' _os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ i3 J- f. k- S5 U( r$ Y, ?, B
第十七位 `, P, G0 T7 D0 t2 L/ D5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 }5 L. ?" C: ~$ p
 tvb now,tvbnow,bttvb; D) z6 N, P4 L6 a0 X5 U& C5 R
2 f: J* X; t! Zos.tvboxnow.com暖笠笠-熱粟米tvb now,tvbnow,bttvb! j) B8 E$ F1 y$ V. A
$ l# H- e% ]) x, I1 [
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
: g- v O( [) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S- r5 M6 I! H- gtvb now,tvbnow,bttvb第十八位os.tvboxnow.com0 E8 }- s) l; k1 E6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O' M& ~6 r( G9 V1 b- g9 L
2 w) ^7 o- l# P! M2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a) ~" b" {# w! q9 v& kos.tvboxnow.com賭仔至愛-馬仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& b8 G! j1 T1 H4 [6 j1 S
, {0 ?# W, o2 ^" u+ m, E
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
: T; X" e2 i; p5 A% N0 g ^tvb now,tvbnow,bttvb
" W* _% T3 I7 l) Q第十九位公仔箱論壇7 O$ L2 e+ J+ S2 t) W
# `1 W- Z& b( V. D4 p; y5 F1 Q$ q公仔箱論壇
+ X, P' g' j/ w9 U. [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ g& M- C; V2 j' `$ q8 t* a; ~8 {
公仔箱論壇: X2 @4 a) [9 J5 _! R
用靚土魷-咖喱魷魚os.tvboxnow.com& a2 b! f; X! u7 b+ h" o. G+ S# C0 `
" I o* g6 `$ @) w% E7 z# wos.tvboxnow.com童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
6 Y B9 `1 d+ `) K& n8 E4 q1 Hos.tvboxnow.com6 b ?+ M+ e r$ u3 n# e3 }
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
# L5 M0 ~9 V/ i% A+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
" F+ C# _6 ^# l* D( _2 J. c4 [8 n第二十位tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 V% r0 P! t, m
1 P% I9 D8 O- V9 O9 k
 os.tvboxnow.com, N% ?( s u, w' T, M) a! j( o
% m# A% {/ }% b: ~清香軟滑-香縑砥?
/ u, H% O+ c8 t# l公仔箱論壇小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
4 j8 [( M X( ?: W3 Q1 o' N) G" o8 h- @/ a
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 w, V$ a: t3 m: H
第二十一位
) `5 e. t8 Z3 F! eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ~. M+ z5 _6 u
 tvb now,tvbnow,bttvb6 r& p/ x; I) S t* @
: B: ]2 r' o9 K. O2 Q% m
鹹甜有致-麥芽糖夾餅os.tvboxnow.com6 Q' T+ k1 ]" o" O6 C, l4 B
os.tvboxnow.com( C* G/ i% z( Y4 [
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
/ E" ^+ U& U2 xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; z. r8 d+ H% r z- g% E' l8 N! @3 z
第二十二位os.tvboxnow.com$ l: v1 E/ g4 |7 b+ S! P6 h
公仔箱論壇% H+ Y, N* T* y0 A/ l
 ( j: } a8 T+ i* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 L% a* z% ^( u2 h+ z
睇戲前必掃-鹵味公仔箱論壇) W5 W3 ~7 J- ?. c" h1 p2 w$ r) J
os.tvboxnow.com S9 C7 L" b7 q
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。公仔箱論壇5 s4 C* Z7 o7 v; ~4 k$ F
os.tvboxnow.com9 q' H W; x' e, Z
第二十三位6 \+ H# m7 i; R$ M+ B3 G* j0 S) f
tvb now,tvbnow,bttvb& Z& j) b7 b6 T; [" t
- \! j9 s; z$ b% ^" H* `- Z公仔箱論壇
3 f3 X1 d2 s( t/ L- v9 Ttvb now,tvbnow,bttvb永不過時老餅-老婆餅
2 _3 S/ K! m9 ]1 c. S9 a& @' Qos.tvboxnow.com
% j4 a I+ o, w! C! S6 z# gos.tvboxnow.com清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。公仔箱論壇7 G# B- m' L! I2 w; t. g" k% ?
os.tvboxnow.com( g: h5 c, z6 l6 p5 p0 _4 ^, g9 W
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% K. ~# [ C
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。$ L8 _7 Y2 g* G- g' d" |5 h: p0 o
公仔箱論壇( j7 j5 w4 d& r$ ^' L5 Q
第二十四位公仔箱論壇* H- ]" S4 K v4 K
( M" I* q0 c) p9 G% P- Z
+ y. `/ w9 Q0 u1 F6 Wos.tvboxnow.com
+ j* w+ @) |' y: r/ b+ W; Y2 V0 Z* n白粥最佳配搭-油炸鬼tvb now,tvbnow,bttvb" c' }' r7 b' M9 l+ o' U, t) q3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# D8 a7 O6 r' o
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
1 C( |1 G' E p3 b5 Zos.tvboxnow.com
% {6 l; E3 x" B! E" F P% t9 N公仔箱論壇第二十五位tvb now,tvbnow,bttvb* L p: t9 ]* l9 n
0 v/ z6 I) Y4 g* s/ r% u1 `' T9 M7 Los.tvboxnow.com
9 S2 X* N7 Q, y' A, w* Uos.tvboxnow.com! z! C& d0 F( S
煙韌軟熟-糖不甩tvb now,tvbnow,bttvb* j! `7 U7 W& T' D0 u- Q
! M3 l' t1 U5 L& [) U/ C
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
" T9 i7 j' N( F. J6 d7 P% v
4 M/ u) f: ~/ u* X0 ?7 @+ ios.tvboxnow.com第二十六位) U) E$ m" l, a9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ [5 H' l t5 U
 os.tvboxnow.com& Q& ~* g# n1 N% ]; F2 o
& e5 X4 @" z* R: ~# W公仔箱論壇奶味香濃-富豪軟雪糕tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 L' q1 T8 Q$ y; b% s' n
" `0 N0 u9 J+ Utvb now,tvbnow,bttvb孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。& m- d @0 a# O! S' P# {8 `6 H, P
; G5 [1 ~# M, R/ J( e# e雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
K. k/ C0 ]) l& j! x1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
. Y) L; ?: w) W第二十七位 `' i# L! [& L1 |2 J
7 u0 {! r4 h* `6 `9 B4 ?
 公仔箱論壇' r: h. D, p- [, C! }
, j2 n0 K# [% h8 K3 p改良版-狗仔粉公仔箱論壇5 [3 s( S$ z/ Y! _* w# h3 F
' |7 n2 H8 N$ z1 G狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
5 d7 Z( j6 F* B# d( q4 N3 z- sos.tvboxnow.com; B& Y" T9 B# g$ C8 u- U
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
7 z* u% r/ Z {% Ftvb now,tvbnow,bttvb 9 T# Y) |4 K( A8 j! |
第二十八位
& O& ~, }0 a7 u/ y公仔箱論壇
; J( ~3 O: ^# ?' a4 d% etvb now,tvbnow,bttvb 0 ?& f$ ?7 U6 a" t$ T, Y
* P6 t. D; z0 \$ O. ]' V公仔箱論壇日日新鮮即製-花生糖
' }8 c9 G& N$ B5 g0 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?; l4 h1 u, v" t3 d+ G2 T/ s' l8 P
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
