材料公仔箱論壇3 S6 L7 Q9 o, r( j! Z& @
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [ n$ Y) p7 m' A1 j# R- g
. N& v9 D8 |) ?* f6 c- P& S公仔箱論壇地瓜圓皮料公仔箱論壇! |/ [2 \' k2 Q& S& [
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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. o7 @+ S0 u+ t6 Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法6 ?6 R2 b7 b/ F6 A
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。公仔箱論壇# e# ?/ z! l6 T0 x% q6 @/ o
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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3 R$ u; z9 N% C公仔箱論壇4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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3 D* y* U1 i1 z d; v+ W6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 / _! ?; w8 [ K3 v- c' C+ m
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 w) o4 c# E/ Z
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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