[中式食譜] 三色地瓜圓

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材料
6 {* [4 ^, C1 w4 o* d: q+ {紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料公仔箱論壇9 m, y* ~5 ?! P6 M; x0 g
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許( z) i* ~" P2 z$ g7 A& A
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做法
* w- ^+ J! k" L# J- @. L" K1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。公仔箱論壇) H4 k+ Y' P" h, u" P

5 _' r& }$ m) D4 v' z; j0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 z: }8 I2 [6 t6 i

' g4 e! E# A- O$ O! q8 ~7 R' A2 w4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V% J# r$ |2 J
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。os.tvboxnow.com4 I! T# N  M% ^. \# T, C5 i0 h0 g0 @
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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貼士
$ r9 r* _4 I5 W; v4 _! d# {將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 M+ H% M) V8 Q( k: B& t