黃昏，六時。終於可以放工！火熱高溫，令我想起南美！立刻起程吧！坐飛機？不！從中環坐船去愉景灣，走進餐廳 Caramba，不但有輕快音樂、仙人掌和火辣刺激墨西哥菜等着你，還有海景、沙灘、星空，熱鬧寧靜兼備，讓你度過一個不一樣的墨西哥之夜。
( x' A; P0 E+ D' Q9 [" {/ X' Fos.tvboxnow.com
) W" ` O/ g+ { ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb一間餐廳三個靚景
+ V2 \" e0 W% @3 M一向對於有海景的餐廳，都會大大加分，像愉景灣的墨西哥餐廳 Caramba便是其一。餐廳有兩個入口，向海那面有露天座位，遠望一片汪洋大海，兼有海風送爽，很舒泰；抬頭是深藍夜空，一種無邊際的感覺，令人心情特別好。公仔箱論壇' @1 K6 H0 G) s
- R& T. V! W' L. V2 L$ I! s公仔箱論壇餐廳另一個入口則像Side Walk Cafe，街景無遮無擋，遊人寵物來來往往，到處都是流動風景。內裏布置也不遑多讓，一室繽紛色調，配以特大牆畫，看得人分外開心，正好襯托熱情的墨西哥菜。
1 g, B3 K8 U- y6 W5 Y( K公仔箱論壇, Z; @& X7 G2 l' j. \
墨西哥直送辣椒
% e1 M: J" D. [餐廳內還有墨西哥帽子、毛氈、植物等作點綴，大大營造南美異國風情。其中一隅更放滿超過70款墨西哥辣椒醬，簡直是個辣椒大觀園！大部分坊間少見，食客可任意揀選為菜式調味；喜歡的話，更可買返屋企。tvb now,tvbnow,bttvb3 X# W5 [, N; k" X6 _7 v) b
' K9 o8 U3 F: h& L# u7 Otvb now,tvbnow,bttvb「墨西哥盛產辣椒，跟粟米、芝士、豆蓉等，都是常用的食材。當地天氣熱，人人愛吃辛辣和濃味的食物，菜式煮法亦離不開燒、炸和烤。」餐廳的吳師傅介紹道。
# ]" }) a- v/ K6 J( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G& Y1 h1 `6 o, G: F這裏的風味可謂「原裝入口」，吳師傅說餐廳用上6至7款墨西哥辣椒，包括刺激的Jalapeno、堪稱全球第二辣的Habanero、像青波椒的Poblano及青椒仔Serrano。師傅會按辣椒的特性，用來醃味、煮醬汁或烤焗。除了辣椒，牛油果也來自當地，只因消耗量驚人：「牛油果會從墨西哥直送，用來製牛油果醬，特別香滑；一個月起碼用約5,000個！」
! s, V: b8 {6 h2 l9 A公仔箱論壇
- y3 | h2 [9 l- u公仔箱論壇百搭玉米薄餅
3 s! P. F& ^, n2 F5 n: o究竟墨西哥菜有甚麼好吃？可以說，墨西哥菜很適合大夥兒！雖然賣相粗疏樸實，但碟頭大，富有家常味道。吳師傅說：「醬汁是墨西哥菜的精髓，無論做沙律配主菜都會用上，像不少菜式都有牛油果醬、酸忌廉及紅番茄醬等，唔止顏色繽紛，食落仲酸酸甜甜，好醒胃。」
8 Y0 ]3 l$ r% Y: l( k* M
# O: i" Q0 v' e1 u, f9 _3 T依我說，除了醬汁，玉米餅都是靈魂，皆因當地盛產粟米，墨西哥人最愛以之烤成薄片，有脆的有腍的，就像我們的白飯一樣，配上不同肉食和醬料，如烤雞、煙豬肉、三文魚、Salsa醬、牛油果醬及芝士醬等吃，配搭和味道很多元化，百吃不厭。os.tvboxnow.com2 U7 R( L- L1 x+ @. z0 e% k% m- X
9 p7 d3 `, @! Y- \% K3 O' m公仔箱論壇餐廳亦供應一系列雞尾酒，大多以Tequila和生果調配，酒香甜香果香集一身。一手拿着玉米餅，一邊呷着雞尾酒，大夥兒說說笑笑，對着大海也好，坐在狂野的街角也好，置身南美風情的餐廳也好，準會盡興而歸。; N; b9 |9 Z4 q$ K
+ O5 R# w( ]3 \, M免費聽爵士樂
2 ]- t8 _) L1 a+ B, W3 E: n7 X有美食靚景就滿足？未算，愉景灣於即日起至8月，每月逢首個星期六、日，會在海濱長廊舉行 「Best Music‧Best Taste」，由樂隊Soul Traders表演美妙的爵士樂 ，有埋悅耳樂韻伴吃，更加盡興。+ W/ Q* p# z: g5 F; Z
6 W& s! P7 B% n9 R
日 期：7月2日及3日、8月6日及7日
& \# K4 N9 a( m: y! |5 W' D2 Z公仔箱論壇時 間：7:00pm~9:00pmos.tvboxnow.com! U8 g: y3 ~- J0 h
6 V4 ^8 _8 o. k' y4 Z% {) ~3 n# gtvb now,tvbnow,bttvb請你搭船返中環) f7 D. w2 U. @
只要在Caramba及其餘12間指定餐廳，惠顧滿$100，便可享即日免費渡輪服務返中環。此優惠適用於星期一至五惠顧晚膳，以及星期六、日及公眾假期惠顧午膳或晚膳。 |
發表於 2011-6-9 08:52 AM
| 