[中式食譜] 麻油雞湯

nt1972

材料os.tvboxnow.com4 `! b2 ^5 S( D' Y9 H
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
4 o* Q2 M+ D- ~6 s5 `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 C: o  I( g! f8 g
# d& @; i3 H7 i( n
做法tvb now,tvbnow,bttvb* I5 k) D9 J6 H8 B3 R! b( R
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
& m9 b+ J( Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ }+ E: c4 Y2 E  l9 B3 J7 u7 U% M公仔箱論壇2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
* Y1 o+ x0 Z( [& o& s3 [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 X) l) |, N% M: p7 D
3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。+ p) u* m# C' q. V

+ z( c( ?$ W4 _! S; C  l$ Y4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
8 {- C4 E3 S# `& b2 ^% `os.tvboxnow.com! j1 T; ]+ t$ j! d

3 w$ L' T& C3 F; `; O6 Wos.tvboxnow.com貼士
" |' _+ R! c+ Y7 D1 _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。