[中式食譜] 麻油雞湯

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材料os.tvboxnow.com9 S. p1 q" z1 P* U( E& V8 o
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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做法公仔箱論壇$ ~* p& _  x8 h
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。( D# i- J9 x4 l. F$ S) c. ~  M0 b4 o

0 B$ C4 D6 z7 E3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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$ M6 {" I, t9 X8 Vos.tvboxnow.com4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
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" @( i# i7 F9 W. B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。