材料
5 T5 k" U- P5 V, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料
* u; m' B( F8 I鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 e4 K+ K7 O
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) e0 X3 V. q/ Y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( `& X ~2 `& q* d
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 M2 A2 A& E8 Y
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。. [. u; u% k( h4 h# C
1 Y5 v) T0 B3 d3 H3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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- d# W8 n0 ?2 e: aos.tvboxnow.com4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。os.tvboxnow.com" L% h* J, r: ]7 S, K
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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