材料 os.tvboxnow.com7 l8 Q9 E8 d+ n+ r. ?, W$ J
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙os.tvboxnow.com" l. F& I4 A% |, J4 k
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醃料os.tvboxnow.com/ t9 H+ |* F+ X7 Z& m* q' z$ w
鹽/糖/生粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* B/ M6 Q$ C, P: i# R
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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5 v6 ~1 g8 Z* W6 L, J公仔箱論壇2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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\& y* r1 m, ~os.tvboxnow.com3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 r; ]+ T- L5 O/ I5 g
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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