材料 tvb now,tvbnow,bttvb# h. }; J8 t$ U5 m% y+ O Z
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙os.tvboxnow.com0 m* f6 t1 k, `7 w t4 b M
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醃料公仔箱論壇2 A, R6 l! s6 L5 |
鹽/糖/生粉各少許- k6 F; H8 q% F' o% a2 h
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1 ]# v+ f+ \9 F6 |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. T; L# P* G5 U
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) u3 w! r* K) v3 g! ^7 L: Z* ^
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。- F) Y; t* L/ _3 h( H# U
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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+ `1 U: b4 c( x5 ~3 a: zos.tvboxnow.com4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。8 h& a; ~; Z a& |" K* j2 U* O
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貼士
2 v1 h/ i" p9 u( ]1 c. {台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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