臘味蘿蔔糕
" P4 j$ r/ X* }; A材料 :os.tvboxnow.com: i* }+ l: u$ p! b6 H
蘿蔔三斤
& ]& `: [2 B9 ? }# V1 v4 w! p1 `! Q% Q, ytvb now,tvbnow,bttvb粘米粉一斤
, q% r, E+ ?9 {! K% j. v2 Yos.tvboxnow.com臘腸三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 m( F1 l# P% f, C
臘肉半條5 X! `/ S o: r: [) B' T" c" p4 R+ q
蝦米少許os.tvboxnow.com5 n+ X1 N, Y& L2 ?' `* d0 S
冬菇少許
, A9 u d6 B* p# Y" Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥粒少許 os.tvboxnow.com* z3 ^ `! Z! \7 |! ]* W- I% Y
做法：
0 p+ R+ W/ c* K6 B1 O0 j2 g1. 浸蝦米冬菇；os.tvboxnow.com9 A! T% q: B( k+ ^. K
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb" A5 q ? b! W$ k" x
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
_& E) _3 Q' g/ T4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
$ m5 }- ]5 g: O6 Y) F$ [os.tvboxnow.com5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
" e7 r- x. [) g9 w5 Oos.tvboxnow.com6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；公仔箱論壇2 N9 Y7 \0 [& R& Y
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；tvb now,tvbnow,bttvb @7 s- {1 k6 O7 _: g
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；! W) x' v5 K! ?5 V! i1 M: O) U0 m
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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