日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
5 x$ |1 ?. l9 P- R9 H+ @+ W" n公仔箱論壇 P2 Q1 K. W# i" z( H; \% }" ~( B" N
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 P9 p5 `/ T& f- y, }, P& k
7 C6 l- }" M) |3 ?1 y: I3 T" |+ v公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！os.tvboxnow.com4 ~( n2 `3 i. R5 W
+ C2 K3 l5 N. `* |2 Y" n1 T即點即炸
+ |2 z5 l3 O/ w0 o* X6 D, ?' J$ K近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？/ D$ j8 W5 {$ E1 u
( e0 o: j( B! U) S( V8 H老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇: `- z) Q# ?3 o0 H) L
tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ D% e% T" s, U! \8 G
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。os.tvboxnow.com! e2 }9 A' x; Y
os.tvboxnow.com. x% s# @* X, n
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
7 L, i0 c- d# t3 [os.tvboxnow.com
! E; \' I' q- s; Q: n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。, j! Q! ?0 i3 E7 f5 C$ i
X9 C% p; Q/ @# Jos.tvboxnow.com米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！公仔箱論壇- q3 m; n' |$ o) S
( i) q8 I. B6 l) Yos.tvboxnow.com用料精心挑選4 ?: i5 k: N1 i' v: k
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
$ [ n- g/ U/ @# K8 l! f7 b& k. a: S! b" R( W; o1 \4 C
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇* P1 S$ h, Q; T5 t
; K [1 {2 a$ o% W" n9 Ios.tvboxnow.com牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。2 T2 ~- e/ C; @" ~$ W8 p6 S
9 L# p/ S) h+ S& @, l& H2 F刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
/ w* j$ }2 a$ _" Yos.tvboxnow.com( X: C' i4 ` i. e5 W' K
和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 K' M8 b0 F* k
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。& ^# v$ m3 Z+ [
& a7 H. {8 t7 b; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
% J$ {1 @0 D! c9 E4 M! Q' X公仔箱論壇
2 b1 e/ b1 {% i2 Gtvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 D1 u: ]) T/ Y6 _! w! Q
/ m, R9 q; j: Y6 D坐哪裏好？公仔箱論壇6 x B' A: t) l# @! z
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ G3 v5 U; j! J" }' p
. t. L) A" d: p2 O( {# u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告tvb now,tvbnow,bttvb3 E! `' i: D3 T0 r
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）% f8 A' r- U, x& m- J6 y
好味指數：★★★★% x, Z$ ]3 e" K U1 k) k
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯* u0 N+ g8 n+ S3 F& {5 Z8 s# i
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
