日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。4 d0 s7 O+ E9 L$ n! c6 k9 Y2 S
6 x4 W$ H# G/ o公仔箱論壇你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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* N F3 Z$ X- J0 C7 L9 \% D% Xos.tvboxnow.com最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# Z' R3 d4 K c
$ n {8 Y) b' y/ C即點即炸
3 a* h. `- V2 U: y% C. P) Q ^近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？: s+ v6 s. D0 W2 l2 O
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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7 ]$ y% @$ W7 I# p* O2 P) e( xtvb now,tvbnow,bttvb先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。os.tvboxnow.com/ v6 Y o2 ?/ v7 Z* U; `& w% J# F# V
' F0 |8 _# n% z7 S r黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。0 w" ?* y: n) ^7 d
8 L$ z9 V8 [$ C9 l4 w! J米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
4 X" w1 L0 p/ v. V- ^' r' Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; B+ v- M" Y9 G2 S/ X+ t2 y$ z
用料精心挑選
$ I2 f$ D; e9 Q7 {) q; Gos.tvboxnow.com選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。5 R/ I! g0 J, b0 e+ D
- D; q7 u7 v" i. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
. B0 [5 [7 ?% \7 j7 K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ F3 k, `6 z/ L0 V
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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- Q1 @, v$ B ~5 ]& I% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風布局VS海景
6 Z# Z2 d# K4 R. l$ _; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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4 q' P& P$ t& p0 x: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。) q. m4 Q8 m. k2 `: B0 j1 q
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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9 H0 U) u5 J. V( v坐哪裏好？
7 {% a. |. F- }原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 b ^) N* |% Z5 d$ v0 ?" {
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試食報告公仔箱論壇+ B; s5 p" R% t% F# f6 J" b
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
* A7 F( g5 A& ^& i; ?5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
0 V# x, L/ T# E必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯/ q; N% o. v" A* e6 b3 J
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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