日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。os.tvboxnow.com/ N* e7 Q! E2 q% W, n0 W$ ?' d
+ ^2 T% k0 W j; I( I' qos.tvboxnow.com你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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( m4 H. _4 l9 _! X1 `5 y- wtvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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& L. c9 i4 @5 }- Ltvb now,tvbnow,bttvb即點即炸os.tvboxnow.com. E9 t, J+ {1 A5 h( E& }6 p
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？" J6 k a3 u* B/ _
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。tvb now,tvbnow,bttvb) C, S5 _7 B; s, w
/ @) u4 x& p( k8 I! q* k9 I公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 x6 A0 V& i% Z5 q5 ~* X2 e
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ c6 v3 {( n
' k* W. P% S: R% P/ N7 n1 W" F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！* \( r5 E2 T& o/ z( Q% b9 `% b8 s% C# @( p6 F
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G' Z; ~, E. {
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
! ?2 D/ `1 w/ v$ o8 R RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j8 q5 r# r( yos.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。& m% f |' T7 _4 `1 f
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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) h5 W0 t7 m7 l' ?os.tvboxnow.com刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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1 c& L7 S. k/ d5 }和風布局VS海景tvb now,tvbnow,bttvb9 E* Z" E) C1 R8 M
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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4 f% j2 K8 a8 s4 y/ s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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& f8 ]8 @( c. ?5 e/ j r# F/ Ttvb now,tvbnow,bttvb坐哪裏好？" m9 B" v5 P9 C7 m
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! p" v9 j& K' j
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
U. }/ Z! i! p3 h好味指數：★★★★
4 q X/ u3 G/ u& Yos.tvboxnow.com必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯公仔箱論壇0 k. d8 h a8 _8 Z, f! t+ n: c
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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