[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ b& E) f4 Y' ~7 `& f
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克os.tvboxnow.com6 \) z& l  G. x$ e. V$ h0 r; S

4 [7 i( U! ?- F- I3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 F% ?, W7 G) x7 ]( Q' g  s
做法5 O% L" Q" p" Q# O; F0 G( ]
1.魷魚鬚切粒備用。
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3 `; p* t; G/ l3 z  N5 {公仔箱論壇2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。公仔箱論壇3 B  y  A$ f) b6 P2 o

$ C( q- Q5 p5 B6 i7 l/ @os.tvboxnow.com3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。os.tvboxnow.com8 J8 P2 w8 t3 o; s4 @* n4 U

! p4 Q2 D% E% w* C9 i公仔箱論壇4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。( V7 [- y! U9 }6 `# U! o, m
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  L1 q: y9 O( M  q魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
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