材料 os.tvboxnow.com. g) x/ S C- S6 c2 ?1 ~" x0 o5 t: K! L
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克" m! R! {2 m7 v4 a: K- F+ ?
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1.魷魚鬚切粒備用。4 X2 E3 H }; i5 U7 q
9 X# A- U/ x3 |5 ~2 J! z8 Z公仔箱論壇2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。公仔箱論壇% J1 W+ i/ h7 w2 M; i4 W' n) A
5 U2 J7 [. F5 V1 O% P3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
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4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
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魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。公仔箱論壇! O$ `' D$ c% g, G0 _4 ]+ T9 I
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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