材料tvb now,tvbnow,bttvb: A+ P; s+ _6 e9 `! _8 `, k8 {. ?
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
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9 t& [. q" B; a% A* }4 Bos.tvboxnow.com做法
& H) h% b8 |! n1 K: ?1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。os.tvboxnow.com/ c; y' X N. b8 `; _* z1 K
$ G* O8 x) s8 e" [) c) c公仔箱論壇2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。公仔箱論壇2 }9 I* |; J6 ]( X# ?- y
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
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除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。tvb now,tvbnow,bttvb [0 O; q7 b9 D& P+ t
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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