◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ {8 _4 s4 \0 [9 \3 Y
9 q# |% @3 X! I/ ^+ o 新鮮芝士（Fresh cheese） | 公仔箱論壇' w& E v) w( Q
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 b$ u) n% Y$ U, q
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
, T1 [% f' D6 b; H* N% b& L魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
: t0 v1 T5 S; {; x5 p$ x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* f- p6 i' s+ i" W" D
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& `3 F2 R9 u8 ~: r7 o! {os.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） | 4 U+ P8 L9 U# Q
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型, T+ k& D1 _# n4 b) T g
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇0 g! r6 c% Y) z
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣os.tvboxnow.com9 M! p) g2 b* x; l; K; @
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
# r; {# A7 C0 p2 V6 c9 B特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
" o4 C( C c0 cos.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb* x2 j- w1 [9 [) E; e
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇3 V: {' u% y+ V0 M6 A2 ~
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" G- X8 E; P% j& ` F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | . ]$ x8 E3 j. u3 q& V% m0 K
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
1 V9 \: u7 w0 W% t* `家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
0 K+ }3 }6 H6 R/ u& C; \tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇5 ?' U1 @' ?0 N/ Y
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
) D# Q% l* y) [; E" q特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& ]* }0 ~( D
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
2 n1 H. f! Q0 ]/ t1 N7 W公仔箱論壇魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試# E T% S! t, d; ?
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藍芝士（Blue cheese）
/ q5 w% |& c$ s0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 j/ D, T; |5 ?! Z* f
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, y" r7 t2 a5 j8 H$ p2 aos.tvboxnow.com特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
1 Q( i$ c( ~/ J! m% Dtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
f, d, g2 l* b# c- ]' Q% j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb. _' W0 Q, ^. w& W
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1 P6 M7 E2 V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 X2 C C! k& M' B* F+ N
8 h* m, U# ^9 u山羊芝士（Goat cheese） |
8 T1 A: h" s" e, C# k. [/ d特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
3 Q: A) v4 ?5 m( T1 W5 c家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb0 T& F9 N" f' ]3 r4 H" c* i
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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5 ]9 w+ d$ o0 ^; ~7 u9 I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: ~! V b+ U1 V) d
+ H9 N7 ^' O6 E' bos.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese） |
; G/ H! j4 f* z0 c: w0 {# Ltvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長os.tvboxnow.com% e$ N) L" E2 z) B& \( ~* H5 l2 ^
家族代表：芝士片、芝士粒
1 ]" ~- u9 {( @) g c& \* \魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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