◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | % x7 v' E+ x& u! D" j) B8 \& P3 F
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮os.tvboxnow.com; [3 I- Q5 r6 j Z' T
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
' P2 c7 g, B9 S) {3 A/ E" d- r公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇( N! K/ }4 ~: _( `" w
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! [* p) z; j ]& i公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' B1 w# Q s) u/ F$ [& f
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇# |0 p+ t7 S0 [+ E: ]7 G; c( C# ~
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
) M4 X* ?; { W; R: e) a% q5 Etvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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7 e$ s: I7 C# h% z6 c3 v# K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ {# S: c; y. T
; h' K) j9 t- R+ a. w o1 [- {tvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） | ( s- c% E) U: l4 n. I! A
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
% L C0 |! [4 R9 P! Z, B P家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
# H* `; L! o$ F% T) V0 Q公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 ]- l7 W$ H- _, F/ F
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
8 T( |" m5 T) B# C K3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇3 M8 p& q1 a/ G
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
# T4 d, A3 Y/ u8 s3 L3 c' `/ L. @& gos.tvboxnow.com魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜! ~$ q p, j; J
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | os.tvboxnow.com* s' s: |. J( ? M; \9 ]: M
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
8 _ e) g( H* o8 V# L公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
: c! V6 C: s u魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
& K# z/ t( i* `" o* Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" L# W0 {6 v; a7 F- c; U! Y6 [6 E% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
. g+ z( ~0 V7 u" _家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. n5 a% n( k/ x7 t$ J- R
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese） | * p: A+ ^5 G' F* }; H' \- w
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色6 G8 O! @) Z. q) P8 z9 \
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
+ B2 u, R9 ?. ]魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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3 Q; h) v$ c# @9 p. f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k; }) w; d# U' C& A' Y
特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- [' w. y! B/ J+ u9 c. `
家族代表：芝士片、芝士粒
4 Q3 h5 n' D' x# m5 O5 ctvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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