◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | os.tvboxnow.com7 S9 E7 q- p8 M/ Q. ^8 i* y4 \$ p
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 X( q- s" }# b3 [9 {4 X
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& w* F$ u5 I! M
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇: p5 _+ }( u% Y
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硬質芝士（Hard cheese） |
2 i' A, l2 S- i& Z1 z' stvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型os.tvboxnow.com- y, M" X; [" d7 w2 m; _, F
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
6 H, n4 M5 t, R- _0 ^! j& D公仔箱論壇魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣os.tvboxnow.com2 z: e! Y5 J! A# P! y5 F
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
( a( N U% _! _$ m1 r1 y; V特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變0 W+ y8 K% e% f5 a; T9 R
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
8 A& ?$ R9 B. }% {/ V! Wos.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
. y+ L, ?# f- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
* e- \$ f( X% Mtvb now,tvbnow,bttvb特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚! h9 U/ n0 m# ~1 }% w9 d2 s
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
8 x: \" K- N. x. W& C. ctvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
# T+ l% y5 H+ y: z, i, Dos.tvboxnow.com特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的' N9 s! v# ?4 ^8 W3 D
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' z; D& w' _+ E6 F8 U
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb- P% j- E- i' h# l
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藍芝士（Blue cheese）
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1 e* y! h3 y4 \. W公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
8 G% g. L6 d: Y: z5 J公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 B8 g9 h. W" n5 M% @
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese） |
' `& n/ n& g3 T( B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
4 l. U C, T: x/ J$ A( }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
8 v; d! I; I3 Otvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇- J, j6 n: Y* y; q
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: K8 O9 Q. Z8 c+ k公仔箱論壇
& Z( K' N" X2 h/ W, _& B$ Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; _4 ~3 f, M+ T- [: V
加工芝士（Processed cheese） |
1 D: [: ^$ C9 n4 {: }0 @特徵：經加工處理，保存期較長
1 t9 O) s* q/ m+ r" I家族代表：芝士片、芝士粒
; ~# I+ C2 F1 s( m( Y! x5 f魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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