◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb* |9 ~# @; Q7 m' K
; \' {" g/ v2 @+ T' Y+ | 新鮮芝士（Fresh cheese） |
' v4 C. |$ d+ J; u" d& `# [' x特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
2 z9 @" C. I x" i+ v: d% rtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 v" z+ W' Q4 _
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩6 {: c& O3 k) I- F5 `2 Y% W
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' Y0 r) y {" F8 b# Y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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) t! m9 `3 `( {3 O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 G5 o- m! m5 n( P* `
硬質芝士（Hard cheese） |
! q3 i+ y; x4 t3 Z. j; ?9 d3 Fos.tvboxnow.com特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型os.tvboxnow.com% ~$ T1 l: J, F9 r3 c5 J L2 ?
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
/ q% o" z* I" D魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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. R' K1 i$ v& e2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g X8 f7 z8 _1 E4 w1 R/ b
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
" F# h3 T, f5 _; I特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
3 `" Z l& j) ~; I& n) ` s家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb4 L' a) r+ y" c! w5 @, [! M
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久( ]8 L8 m3 b: e9 M) U3 t
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' Q9 B# J% w7 h b% A2 G9 y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
" v: x. I7 }: ^, k! e- L8 w特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
' h [. w9 v1 h+ f, @6 e& \tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
8 v* D/ s4 S" U7 {0 i9 g8 `! S魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜2 Z2 x, C1 U; u- F$ \* c
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
/ l" h0 W, ]- p4 I% v. I8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
7 V8 Q# o* y3 z1 F' @公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
1 I2 k0 [* ^. sos.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b9 j2 l* m) a2 U' [. J" b: o
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% [ V+ o, P) B. q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
, Q6 D3 J& ^1 Ros.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）os.tvboxnow.com. R G8 @" C7 C; @& c7 E6 K2 i- B& x
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻8 v' s. X. h0 G- t
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4 w7 L0 h1 r, z4 P( }1 O) M山羊芝士（Goat cheese） | 5 j/ ~9 G8 I% j6 Z7 k6 j, U8 @
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色# \ r5 B6 b2 D* y; U4 j l
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
$ n$ u& i3 }- h. q/ T# p6 Tos.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
: f$ S: R1 J) a4 H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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加工芝士（Processed cheese） |
2 r1 Q. j0 f) g( w9 U; E特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇6 F* D# I9 _: e6 z
家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb; }; N' w( q M/ g
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; n7 r, V* S4 K& [6 y
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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