◄芝士種類介紹►
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/ y! \6 ^! D' D$ B& P* m( Hos.tvboxnow.com 新鮮芝士（Fresh cheese） | os.tvboxnow.com/ d/ F: p0 l6 ~2 D2 {, `3 C
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇4 E" C# F: j, I# W. ^4 g F
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
9 Y ~# F% I; Z' I6 m5 K公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 ?7 |3 Q8 \6 J4 H2 r
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硬質芝士（Hard cheese） |
) |* h' k. E4 `公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型: F4 N6 ]. d$ b0 A2 N' `( y6 ^
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）os.tvboxnow.com& ]+ l1 k1 Q, x( l5 r
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 L! L7 S9 c% ^+ O
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
& T; u0 G+ N/ B p/ H o1 r9 Z, xos.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
+ T- J$ a& |, u6 Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）公仔箱論壇& R0 \: u+ N9 q5 {4 c! i' ?# ^
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇 k1 x6 B% V5 p" b
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | os.tvboxnow.com1 l2 I8 _; z6 F
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇. q. w8 N: Z" g
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
, ^# w" x8 t( g5 A# {9 G `魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜( B8 @! Q5 b& a0 {* H# U
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | tvb now,tvbnow,bttvb v+ r# `+ a7 C1 E! A
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 ^8 P$ A( y* y/ @5 G
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
( I9 }0 y% `1 O- ]魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, J9 q3 r" Q/ V0 W" L7 _/ P3 {) v
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藍芝士（Blue cheese）
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
; F4 ~3 T8 B9 q( Y3 i3 j$ z7 u$ E7 ~os.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
6 K4 B' e2 v3 B4 i4 ?: x9 K# vos.tvboxnow.com魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻9 E9 h- I. D' X
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山羊芝士（Goat cheese） |
. b" c( J) v, v/ m8 Q1 U公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色; H7 h+ V/ ^* U( |- K) j- w% S
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）, ?7 j0 U7 h( F% { f( x9 R
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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& a* \, ?2 W: a4 I8 B5 j加工芝士（Processed cheese） |
% j% ^6 p" ] I& Z6 z, m* f( F公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% b) J" m6 h9 M, y C
家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇) w3 s% ]$ ^4 E
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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