◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H1 }( z0 X V4 I; V0 V( ^
: W, X& r8 H' V+ u4 h( p) e$ H 新鮮芝士（Fresh cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb" b$ q' o3 S2 m' l
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
+ j0 z7 a* _1 C' q. i6 wtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））! t; f/ a2 M- I7 _; X
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩$ j# [8 m6 x4 g8 U3 [
* }* c# v4 _3 r: s! \9 ~5 D
: {' r X s/ \- h3 K4 i, B' K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
9 ], b% `4 A- E* t: ~% m" ?& q, o& O& _( M' E, d; i: \% f2 K# W
1 N. u. G. {% Y% L* M. D @9 `: Gos.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb* `& y {3 S w! \5 k* e
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
$ [- A2 Z, K" r公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb v* ?2 j6 d' ?+ a+ B5 d2 M; I% x) C* w
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
9 @& s$ r. D$ d1 }7 }8 p$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
os.tvboxnow.com2 \5 @' k$ I2 }, e8 [1 O
2 b# Y; e% B5 P9 ], \
; i( M9 Z2 G+ s1 U, ?公仔箱論壇半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 0 a: r2 j9 ~6 N
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇' a2 G. ?7 d- v, v
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
0 T# Y+ v; Z6 ^! xos.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
8 @; i) S* F. A8 g/ G: F. [1 r+ ktvb now,tvbnow,bttvb |
c0 C9 y4 m1 m3 {' T
9 Y0 B7 c* |5 T: ]4 X
+ W J1 i1 ~. V Rtvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | os.tvboxnow.com! s" |1 P7 y8 B
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
, J4 ~. m x+ c4 \os.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
9 G: Y) Y- P! r/ qos.tvboxnow.com魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜, b L- o( T) }, K
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
. w$ h1 l& u9 ?: @# k+ g4 l/ zos.tvboxnow.com特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
* V. f0 W- k8 f3 @* l& atvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 Q1 f! {3 y S/ j
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
( \* @5 O* V& M7 j" d |
藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇# O5 Z! q2 x1 D. E. v' K
, H) Q2 X+ I( ~ | + z9 n! E. ?0 F
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味# \/ E. N2 g' `/ q* k+ a
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）7 s( E: _9 }$ N9 D, r
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇4 y4 D$ h+ E* {2 L
|
tvb now,tvbnow,bttvb7 H* {# C \( _! G, ]& [" M! g
tvb now,tvbnow,bttvb' q# X; c5 X, D
. w1 @' Q% F$ I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | 9 n% i. ?' ?7 U% x3 [) ]6 f
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色3 E5 _" b5 V3 F1 i
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
( d/ m+ i- i Q5 K1 H2 Wos.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
5 K' W, a/ |3 p公仔箱論壇 |
# v" `: l9 T/ G9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }# [1 g. C/ S0 ~( J G公仔箱論壇
$ Z& s# p$ ^" l8 a6 b# j1 H加工芝士（Processed cheese） |
3 S1 d8 r% A1 m" H, B6 utvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長
$ X: f% B8 O& g0 @: T* S O! i: E9 Hos.tvboxnow.com家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: W% u- n* C/ \& u9 Y
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
' }! m7 f x9 F2 I |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
