材料
* ~4 p" a y; i- |大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量
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' B* X* M v& u, k# Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
3 H# q' a: x/ {3 S( D1.鮮粟米起肉粒。
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8 `4 q0 M- D0 t3 E2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。os.tvboxnow.com0 j6 l. @9 M/ }6 V6 |2 O5 g+ C
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。. y" I. t7 k* O9 j' }' X
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。) D N- f5 G$ N( E
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粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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