菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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6 R& y6 _0 j/ V. P0 h4 v; `& p. R製法分類: 炒2 ~2 O7 r8 |5 B. m3 q7 _
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中/外: 中國菜公仔箱論壇: D3 ]" V, S- l* o
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! l: Q; T, W" S7 K5 X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& Q3 e2 \0 s- d6 m
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木9 m. Y- [" c, x# X. ]) n
耳2大匙 薑末2小匙; L3 B$ V! S# ~- u
蒜末1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 h% p- ?6 J9 H' {
醬油1大匙 太白粉1大匙
7 {3 T D, G( f& }% z9 M 油3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 S& V; L/ |7 B* l2 b2 A P
公仔箱論壇6 l4 U& j/ }7 ?' w i
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
, }$ H w/ n2 ]& R$ Z- B; dtvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
( b: w. F+ o9 n) U( @* }公仔箱論壇糖1小匙
( B! Z! \- E/ Y( t3 [公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
2 q' g* m6 k: o9 k ~tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許& h1 S* \ ]- T0 ~' l
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獻汁: os.tvboxnow.com! o6 t$ f5 ~1 [( b; t2 q
- Y+ R% A: f3 L2 x% d1 G製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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" d. K' C9 p8 T2 u公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲* \8 L2 X7 [0 Q% m' n7 v) P4 M" _
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱os.tvboxnow.com; V/ Y+ k4 A/ \; j* Q0 Z3 n
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
) d0 j. s4 ^8 A0 m( \ p 8盛熱)，傾入拌醃過
9 t; X. W8 t7 {' o p, S% }公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
8 `! x& p8 ~) p) {# z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，
2 x* Q+ y+ L) k8 O& m餘油倒出。(約半分鐘)
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4 r3 _0 F# J& P* P; Y0 y2 | 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇! Z7 J# L1 R; Z) _
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下tvb now,tvbnow,bttvb0 z& y% k4 i$ X: u# _6 Y
荸薺絲、木耳絲同炒+ E- v, Z% [. ~' t ]* H
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
% t; k( L4 i Z- d i+ z( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速
3 n! Q( L4 o% \0 S6 O" X炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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