菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
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7 w6 H- Q4 _( [8 a9 |. x中/外: 中國菜os.tvboxnow.com- t7 R' c$ ?, L/ O. u/ B
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省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
6 A0 }4 q& r, o/ s5 Tos.tvboxnow.com耳2大匙 薑末2小匙os.tvboxnow.com/ B' _& b+ B- v
蒜末1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! N8 H E1 }% `" X
醬油1大匙 太白粉1大匙
" k; Y3 s0 Q6 u0 t/ H0 Y( \; t 油3杯9 `, e3 {$ _/ R1 o
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
$ w1 N4 M! s( \: J& K% _: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' d9 w4 `8 `6 c+ z- t) V3 G6 U) B- Z
糖1小匙 ' j, J% O- t) w: `* i( s
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
* W9 ^4 d, {& t* o! B! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉少許公仔箱論壇) @1 [$ t/ V1 l( V
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獻汁: 公仔箱論壇, a6 u% f: s! E, a' s
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 N1 J5 D( V0 a, O3 m l" W" E
3 x0 R! q" L8 r( t `+ ~) }os.tvboxnow.com 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
4 l4 X, O; b. ~3 |/ T2 f+ o(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb9 w. d' l* b! v9 [
8盛熱)，傾入拌醃過
6 U: ^7 A( o3 G0 g3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已! ~. ~ l* A, S
熟即行撈起，
1 M. j/ d: x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ O+ T: ]# V. u, G* ~3 p" x6 }
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
. z) O7 I5 B& c) C6 M3 K# ], ~os.tvboxnow.com 荸薺絲、木耳絲同炒3 H) u$ G: ]5 T& a+ f4 n; k
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
0 Q0 w0 S# H& h" i' U, a- u' W' `os.tvboxnow.com 綜合調味料迅速
5 m( n1 O" v4 d2 C2 s! B1 p1 A/ P炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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