菜名: 魚香肉絲! B! _0 ^/ n) Y8 [* M
" W9 ~1 F0 B* A9 @0 z: R* {( p/ Y公仔箱論壇菜式分類: 主菜
0 t/ Z i4 Q3 n+ v/ q' C( W
( z! M# t$ L3 e/ M/ ~$ F+ V) v4 H製法分類: 炒
. L. x- S: ]' ^0 O6 \* ]4 b公仔箱論壇
) U6 B8 x9 ~6 E5 t" F: z* s中/外: 中國菜
; f1 a+ z# V0 S! D. }( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 K* I" }# O: S
省份/國家:
- Y5 Q6 @% k f
, R% u+ x* q& ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木, W; W% x' l: I9 x
耳2大匙 薑末2小匙
& v& e" z ^. {( w$ {% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
, g2 N1 J% l/ @9 h2 Q! e* g公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙 $ L7 K) c# N, [5 c5 b
油3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ `+ B" T- e( j5 A! W$ s
tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 r, R& m! W
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 & y/ U# \5 i' b% B" w
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙3 \9 Y( w0 J9 G
糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# _6 ~$ c! W8 V, @5 Y5 g
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
( S& R- k" C0 otvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許
4 U% f( {& v7 ]7 d8 k公仔箱論壇- {' U+ D. o7 R$ s3 B! @
獻汁:
5 o* U# p/ w& |6 Z' itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( r, z& ~3 r; p' D* _& A- \
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& F: u% |8 U9 U3 `2 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ M! q, O* p' s/ `
( ^0 u1 K% e2 x# W! J公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
* c& I8 I+ R0 ?0 B2 ?公仔箱論壇
, I6 D: S- Y* t* A: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲os.tvboxnow.com3 j5 K: N1 C# Q
os.tvboxnow.com- Z. X. H. J7 e# a i3 w
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱2 F+ A% N' c$ ]2 k, Q
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
X ~# C' m4 X# a4 {公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
; V+ m9 Z- h7 g: t1 atvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已" Q6 c" _' }: M2 r5 U) x
熟即行撈起，
) Y1 ]! R# i+ O5 I/ o+ f- B- S/ C, ltvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)+ _5 f% w$ F( s0 Y
os.tvboxnow.com: y2 R" A- U6 s
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
# S2 a2 o1 o+ Z! ntvb now,tvbnow,bttvb，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
) f" `* v% l" W公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒( F+ l- N0 i2 Y M/ H, k
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入公仔箱論壇' Q1 i8 U ?5 p7 D9 }5 L& g
綜合調味料迅速
* h. y, K" M7 A' M' G) j炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
| 