[中式食譜] 燒醪糟飯

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材料; x& `& q8 \' W4 _
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
& A( V& J  c1 ~- J, z% ], v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 @" [( \  o* B

7 Z7 `- Z$ M2 q& `- `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ n" D8 H- I2 X/ N# p3 H0 l1 [
做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 x( Q6 B1 b% z7 n  v/ J
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。os.tvboxnow.com+ z) y( o3 ~! K. z; o& J9 `5 O
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。os.tvboxnow.com1 e- b: |3 \! k- U6 w; v
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 3 x/ V8 x2 d( O' e* j3 w% r) D