材料
+ p! k/ z+ b7 _# z3 @2 j/ g5 C糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
' ^' Z' l1 ]3 \* ^5 z5 dos.tvboxnow.com水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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做法
% v, t$ E n6 x+ s1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。os.tvboxnow.com+ }( Q* c0 @0 d. @5 C0 ^) x, M
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。公仔箱論壇5 I8 E) N( Q+ H3 A, L
# k; ?8 t* r! s% q: ]3 S! otvb now,tvbnow,bttvb3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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" _' ?" I( h% qos.tvboxnow.com4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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