材料
1 a5 E0 M. b; P7 q" {8 H7 D3 @/ ^os.tvboxnow.com糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米' m8 z, A" }+ v) e+ o
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調味料; g; i* F7 {$ U2 T1 e7 q6 I
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q E, d% ^4 D! Q4 z" f: \; q% d
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/ N- x- M5 l6 O! B& N/ Los.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb: v7 C' T+ R$ |& B0 n- z1 B
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。! y# e( \1 M- x# G( M% ]
% I/ b/ G& H2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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; s3 p# ]) S4 Y% `- x6 qos.tvboxnow.com4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。% n- _; W2 ~) ~* y
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貼士
) e7 C% {) D4 l* S$ _3 j8 o蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 , j& B0 y N* D6 r; l& m: G
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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