[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
  H/ A# H9 _' e2 }9 k$ F# itvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支$ U" @! L1 F4 L( X

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" c: T# q; z' \. q8 a, i5 \1 atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 ]* k! o7 E4 M0 Q+ ^2 n# X! J1 G( p
1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" Q" E8 ]; K7 B

. O1 H1 l: y  H3 N0 z1 J- R1 utvb now,tvbnow,bttvb2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。
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" N* A' T7 K) {. S5 a" ctvb now,tvbnow,bttvb3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。
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貼士
1 \; D% ]- c2 A5 t% z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。