材料
! W) @' Q5 q9 M; j% {tvb now,tvbnow,bttvb大魚頭（約 1斤） 1個、雞子 8粒、薑 4片、紅椒（切塊） 1隻、大頭菜（切片） 30克、米酒 15毫升、唐芹（切段） 1條、水 2 1/2公升、鹽少許+ c! B) W, w; m6 |3 i
8 m% k+ ?* y, i, Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 |* G$ Q6 C7 n, atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. O$ X2 \3 p1 V! n. s6 I& o
1.大魚頭開邊，斬件。燒熱鑊加油，將魚頭兩邊煎至金黃色，加 1 1/2公升水，以中大火滾至成奶白色魚湯。
! ?0 w0 m* U: |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E; J) O" r6 w" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.煲 1公升滾水加鹽和 5毫升米酒，下雞子煮滾後熄火，浸 8分鐘至七成熟，盛起。公仔箱論壇9 b& Q4 o/ y/ H2 I; [
; h/ k5 u7 d6 j% j# f) ltvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾魚湯，加入大頭菜、薑片、雞子、唐芹、紅椒及餘下米酒，以大火滾 5分鐘，加少許鹽調味即可。
6 t+ n+ ^: w. u2 F- U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H) | b$ b" K4 u6 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# e: k \6 N2 V3 ?, Y% J! M3 c
貼士
( e# D$ F$ i0 E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞子放在滾水中浸熟，會比直接開火加熱效果更佳，不會煮得過熟。 1 n) _, a+ M& V( T) Z* ^1 x
|
發表於 2011-6-4 06:15 AM
| 