材料
; T( U5 n0 s0 |! \$ i* I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升os.tvboxnow.com$ z. K6 y# ^( D$ u7 g
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; m9 Y) z3 G; c# T' O公仔箱論壇做法
$ z0 `3 {6 g2 h& x* R/ A* z! Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。os.tvboxnow.com: n" e: Q( |, m& q0 v
6 G3 M) ?2 d3 C5 }& j7 Nos.tvboxnow.com2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
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煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。( b4 b( k8 K, N) ~
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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