材料! \3 G3 A6 Z! c
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料os.tvboxnow.com9 e/ |7 l& b, Z [8 q% Y, t, H
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙os.tvboxnow.com6 J9 s7 \3 `+ `) F4 P! K. J0 F
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/ Q9 v3 | j+ S6 w W8 q' Atvb now,tvbnow,bttvb做法& J* H5 q; j4 \1 T) W7 S' R' z
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。+ L4 t, J/ D/ V2 A
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。0 P4 x1 U# [' C- G. |: q8 U6 D
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 w2 ^. _' m" f# `* U7 u
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ F: c4 _ q# o7 E+ e
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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