材料
- _7 `2 [0 k. I公仔箱論壇急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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" g1 h( r5 n) |/ E" T" b汁料
1 Q2 p7 ~: R% y# _公仔箱論壇蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙os.tvboxnow.com6 |2 r- Q, I1 Q4 h' U
; _9 h, _0 y8 ^9 }1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x' T4 u& [/ N7 Z$ J做法公仔箱論壇! B2 Y- v1 E! X' s- Z; G
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。os.tvboxnow.com6 ?- u: K7 W( b, r8 G- B
3 {! u+ r3 c' N* ~% s! }2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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7 _/ k8 L" K; @5 W2 [* o q) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。公仔箱論壇: Q6 C1 e1 e# ^
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
+ P" f8 Y) g& f4 \* d! k: D豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。( y7 p' M0 @" w- i1 i2 Y
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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