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豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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* Z2 C! y9 q6 f: V' v1 s/ A/ Los.tvboxnow.com做法公仔箱論壇1 V8 S2 B+ F2 E8 I
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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# ^+ X/ y- `7 L( ^) P. d3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇1 n# a& a; @; m9 K1 Z9 I7 H; T
; e: B, \0 {% k7 I( {& t3 O4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。os.tvboxnow.com- w4 _; O! o' q1 c
: N0 \! a l% ]% t& t* s" [9 n- |公仔箱論壇5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。公仔箱論壇1 a# b0 [! P j J8 b$ h
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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