材料
% m' D, }, M+ D* B" ?$ kos.tvboxnow.com大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb7 @* S. \5 _7 \- G6 m! o9 s( e: A4 C
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醬汁- }1 W, ]% l" w6 a6 J, w# L, T7 E
翠玉瓜 1個、水半杯公仔箱論壇9 l" K& W' r% o3 o9 t5 m
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- A1 v( n8 v/ k, L X# i ^os.tvboxnow.com做法
9 a$ v B' i1 P3 O& \3 E公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。os.tvboxnow.com' B2 k0 u" ~" n: M, M' W
公仔箱論壇$ c) r2 U& u4 r9 X, ~
2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。, D& u( |4 L6 L! M! {& e9 d
6 m' t2 F, s( V( b5 C- ?' O5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 v& s# B; e4 p! l
" ?% e" P0 w, S) u( Mtvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。$ U: H+ W, N- H/ l: [! o
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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