材料
/ s! Q( t: [& O' z; J: ftvb now,tvbnow,bttvb大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 }+ b/ H/ A6 T }
翠玉瓜 1個、水半杯
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做法1 B6 R# p4 n8 W, t* c
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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+ @6 P. k4 c* [+ A9 J$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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2 ]; N: f0 g9 J! |; x3 F8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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* j0 ?- ^1 P# Y2 }1 a1 h& J4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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$ N2 S7 i& j7 C: ]tvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 r: _. e' y* g# Q- m5 n8 f
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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