材料 4 h! K3 a, V4 ~% t/ t4 q$ y1 |7 W
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇. g4 h ?5 q) S. p4 e
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醬汁
5 ?2 |- P# [) J( E& R* T; `4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯
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! O) P% [" v fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( m/ d2 e4 N: E& N1 ^公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z8 ?. f O. u/ C2 _- s% `' C
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。4 x* N' E7 `8 |/ d
" l' z7 l0 {8 C2 z! D3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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% T: t+ z4 Y7 Y) `4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。公仔箱論壇& h6 z1 m1 N# H q6 A9 E0 Q% n
: a8 k9 |0 U! v' n5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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# i' e2 u: a( Ztvb now,tvbnow,bttvb7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。os.tvboxnow.com! [7 D# `% m. }" Q* ]
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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