材料 os.tvboxnow.com6 @% n; E+ M- z) Q7 @3 j
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 _: |' a$ S0 W
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醬汁os.tvboxnow.com4 T5 B7 ~1 [8 H
翠玉瓜 1個、水半杯- X9 I/ t- M6 y+ n0 D
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做法
! W; k; h- R. l! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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; \& D( H+ e2 b8 }2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb* X9 h% s# Y! V) z: ~
$ q( o7 L# I8 y7 w' u! m9 [3 c3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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) [: l9 E+ ~+ V6 C# `tvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。- r0 z. L9 l5 S" O* F$ h$ P
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇, [; A- t- H& a8 L7 N
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# n. D; D% ~5 X
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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