材料 os.tvboxnow.com* V0 U5 a* Z7 f0 r& B
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ T& j$ W$ X4 B& Q
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醬汁 B4 M& @7 X/ ]. t4 o7 t$ [
翠玉瓜 1個、水半杯' i; [; u& A7 c& m* O
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做法, ?7 W- F7 n- n7 H3 k
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ m: a+ V! D
- e/ S9 `) M3 @$ D8 n$ K4 I2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb( K. C$ I# J, U
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。, b+ R/ u+ j8 B8 ?7 Y! F" {
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 [4 l3 d4 r- q7 X' C& {* `
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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