德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 `% t& d2 E; v6 f, R; H$ t$ X8 i
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材料：5 P* t6 R, {( `' m% @4 S- N. m" e" y
(蛋糕底)
, [( F7 h8 g4 F t4 h公仔箱論壇雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. U. g* \& d" C( p
糖 120 g公仔箱論壇2 i* [5 T3 c; b) ]* M
麵粉 120 gos.tvboxnow.com7 L+ t( A1 F9 H
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# z( W: |- H6 @$ T
(餡料)
! D' I3 l+ P! w0 l( b. g忌廉芝士 250 g
/ Y' }, |3 Y' M' G) M( T! l蛋黃 2隻
) \( ?3 k1 h3 V5 m2 Q& Z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
- | {6 E6 h* l" c. n- cos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙
' q* j# i5 B) o+ y水 4湯匙os.tvboxnow.com( A- d3 f# b2 e
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb7 W& q/ S) ]1 S! T7 I" N, y# h
糖 1/4杯公仔箱論壇 K8 r0 ~: R! T6 W1 b3 `9 g
檸檬汁 1 1/2湯匙
/ Q- r Y! u* ^; P5 a9 `; ^朱古力粒 10 g
1 [8 \& T, U% [6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' V* f1 u$ [) h5 ?( b$ X- M
朱古力片 適量
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2 I4 U' j# s( T1 H: J做法:
1 e# x- j7 J( d1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇' Y! u/ B" _8 j) T% B
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。& W$ @% Z% T5 A8 z* G, d7 z- U
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇* S* ^/ }- O7 `" V
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
6 \, }2 ]+ m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇, F6 G2 g5 b; |) O8 B
6)打發蛋白至企身，待用。
# {2 I C: C- L, W6 E( b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。4 }; e% `% J ^ f
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb/ p# T) s* p d: b5 p) j: a, t
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
0 r; O' h8 j7 L8 r, a& G公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- `7 d6 F( H9 \8 P, {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- z3 m9 S+ y% ]3 j/ B+ k8 O. F/ i/ i% e
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { s. K% t, [0 q
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, f0 r7 }% K! x3 x' ~7 k公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。' F6 z8 q6 D7 U2 J" |4 G
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb- J: ~3 x2 e$ s; p0 r' H3 p3 w
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火' Y+ l: N; Z+ Z' c, |) G
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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