德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- a" \2 u0 I* h3 r5 o
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材料：. u$ b6 K. H. j/ a$ E( |+ E: u* ]
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb: g& h) v2 ^9 r
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 s% s, D" M, q$ n' R9 P, H
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb) \+ S1 ^0 j' k& a* B
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb5 t9 z* t j2 }5 h; m7 Q
溶化牛油 80 g
" |3 |2 P& n' q3 T公仔箱論壇(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& z, t9 z$ K6 U7 h
忌廉芝士 250 g
8 m* J9 h) c! _% {os.tvboxnow.com蛋黃 2隻* Q @: T4 I/ @' V( Y* N! K
蛋白 1隻
' G* c: }; U. v: btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 a) E8 U1 A
水 4湯匙
3 x9 ?% x9 n8 u3 z. x9 i忌廉 180 g + 30 g \2 S! P! p! j# d5 j0 x; ^ B
糖 1/4杯公仔箱論壇$ h/ M6 i- U, K
檸檬汁 1 1/2湯匙
6 m4 j2 r3 w; ]0 V7 z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
: D% c* g, f, w2 x6 Hos.tvboxnow.com杏仁片 半包
% W1 s/ A! W9 b0 k% o( f" R F! f公仔箱論壇朱古力片 適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ c6 U5 P2 {2 c$ ?: t7 O
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 n0 h: i% T0 W& `4 w/ k2 z1 T1 }tvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ F9 W, d' @5 H/ n: V2 Utvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& m# T. a/ A( c4 j) s% w7 G
4)把蛋糕取出後倒扣待用。os.tvboxnow.com9 T3 ^! T. f4 W; o( e u) @8 Y
5)把180 g忌廉打發，待用。
" k, f2 V2 z+ q# @$ _! R公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇8 K: {4 L7 v- V( _
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
4 l1 e. N, Q7 N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。os.tvboxnow.com, U: W# ?5 ~7 V Y" D1 o2 e+ n
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ u. a$ L) m8 B, j10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 w+ X1 i1 `& e/ f* h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇8 l* j4 ]# D/ i) _7 ~+ A
12)把杏仁片焗至金黃色。
* N7 U! b0 l2 M7 U% d9 t! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。4 G3 C7 m) k/ c. C" R- J
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
( I6 T2 @2 {' z; m) S$ ftvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
, G3 z$ h. H$ E: z" }6 y/ B# a6 ~tvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
5 p" K3 X( J- G$ n**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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