德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 q( j. r% y# s, j
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材料：
1 v" O8 v( P jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
) m* b [$ Y& h3 \雞蛋 5隻
( `+ J8 P/ I# W/ x$ c5 f糖 120 g
; W4 `' |) n& O6 r k麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 h) b/ i1 Z: c. g1 |: U
溶化牛油 80 g
3 C$ m( e+ {: h$ H% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
) x, n& f4 @ T9 k3 K/ M Kos.tvboxnow.com忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" ^% t& _6 ]6 J+ t
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 s% B- \# l. q3 g/ }
蛋白 1隻
% P- y( o/ K! R: g6 H魚膠粉 1 1/2湯匙0 t. g, r" Z1 ]# L* ~
水 4湯匙os.tvboxnow.com) z/ R( l6 }9 w4 Z- W
忌廉 180 g + 30 g
& o) x, E" u7 k0 I) L5 s糖 1/4杯" e$ @0 F5 a- L9 B! w2 d
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ a3 @1 ~! n1 Y' \朱古力粒 10 g
# }3 N2 m- A* g/ T' S7 Z2 K4 e3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包公仔箱論壇* B* p& v: |: C0 t1 b/ B. M
朱古力片 適量
) p3 Y! e" f# P9 T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |: K, P$ `( ~/ I: D做法:os.tvboxnow.com4 j+ E. |1 D, n* O& k5 _
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ q$ m- |) H8 r& C( D! m
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# k. {7 @% k+ Stvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。# O. Y+ |1 P# @# l3 W
4)把蛋糕取出後倒扣待用。1 y1 D$ k2 C# `- P7 `
5)把180 g忌廉打發，待用。os.tvboxnow.com, k( `- z1 W, v$ q: Z2 a
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇9 q" w/ z5 d8 J2 [# L' c9 A
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% C' f- E5 L5 F& `5 r, ^
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
: @8 U( s1 ]" J, H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
1 Q O; d. C( M" k# Y7 D公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。os.tvboxnow.com$ z1 a9 B4 Q- S2 ^( R9 J" A
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。: P5 z, x& G) S8 V4 u
12)把杏仁片焗至金黃色。' f5 f% C( Y* R9 f$ |
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
I% s$ A5 h( b14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
; g3 z7 T% } U2 _6 s# b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖4 g+ C6 K9 b7 d" K G+ y9 w
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
m/ }, C- ?, c; |公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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