德國芝士蛋糕
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7 d3 s9 |! O* N2 v( V4 Z5 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 M4 B& Q, u2 J8 `& f
材料：
6 h5 d, G; J$ y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
2 P" {5 ]# ]9 G雞蛋 5隻
% q# o6 ^7 Z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
1 X; b! J3 h; B1 E6 t# N4 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g
; d" w+ M. x# y& `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
7 H& P5 U6 V3 U6 P/ vtvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
! F3 u# P9 \3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g# c, h" b: b( G- l
蛋黃 2隻
" o6 ^5 D# q! k, ?( p3 x4 Z* O+ q4 X蛋白 1隻4 c7 a' y6 w. T ?# s- X
魚膠粉 1 1/2湯匙
3 |, |" x# ]) m- l& k N' }. S& m! m水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y5 L+ T* v9 Y! z7 D2 J
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb4 O. M6 E @6 {& M) y$ a0 B
糖 1/4杯
. N$ Z8 f1 ?$ A- m# {: m7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
; | d; U3 r# _7 z. g% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g+ r- u% |6 R. T9 Z
杏仁片 半包5 q( g$ E, D# W* y; p7 j2 ?+ o' T
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ ?* ^, w! o8 U7 f/ \5 c
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做法:
5 V. s$ p6 K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。os.tvboxnow.com% p7 Z: U& b; J4 X
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。* S6 |$ |5 C& C9 I$ h6 J
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
! D+ u8 K+ k3 R Q. k8 W+ A, f/ k2 Q4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, V7 \, R% O+ G4 N; {tvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
) T8 y4 W% p: c- Q atvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
. |, F/ g4 q3 g& z# fos.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
0 m- G% O' ]" ]: _8 Htvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
0 c$ P( M X" q- {os.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
) T# \# H& x: F4 ^! L; }3 O) b& P i4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇$ `! g+ M4 I1 a3 a5 h3 J9 ]
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% t5 }7 G$ H( ]* S* c# m2 K12)把杏仁片焗至金黃色。
, x' U# d0 C: e: Y! k, [" A, F公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。# n8 [( i% E; D# i+ N! ]/ {
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- b9 |4 i& }7 V/ m0 `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖os.tvboxnow.com( s$ }) W& Q, K. c
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
, \: a6 E& k# C; {7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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