德國芝士蛋糕1 K5 E h& G4 V3 V4 ~ y0 G
( c) R; @; Q5 u8 T3 j% e
4 @/ } N2 ^4 a$ B+ l* F, M) Ros.tvboxnow.com材料：5 Y5 [# J2 `3 z! X) }
(蛋糕底)
9 w+ ^' _1 y7 c3 y6 w雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb t- |7 M5 e/ P: ?7 S! c$ K; I
糖 120 g
0 o3 @, A2 j2 a: z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gos.tvboxnow.com; g/ L+ Q4 |; k
溶化牛油 80 gos.tvboxnow.com" Y% f9 }: M1 O8 q L# v4 H6 G! ]
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 C7 C5 D* k5 ]. x7 B
忌廉芝士 250 g
8 \0 a- I) ], i# X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ H3 p% P$ |$ e% g$ R
蛋白 1隻
% t) d+ M; I, r) `% ^# t- X( C公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
- T% b5 W- P/ s. ]2 D; T水 4湯匙
9 K* V a. R* p忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb5 h+ g( ?7 ~9 a* }& l
糖 1/4杯
' _# f( {1 F4 x- X: B公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
2 y' R& |( Q3 r8 e, ]" A/ H& K公仔箱論壇朱古力粒 10 g: C0 H* L( T. h+ B
杏仁片 半包
* F9 | L8 s5 }* A, A% fos.tvboxnow.com朱古力片 適量
* X# `0 h8 S6 _' R( V% a% zos.tvboxnow.com
: V* |. Z, M' P" i做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 k+ \/ L% c7 R$ \3 Z
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
* ?9 x2 {& u& _$ V, _* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, z- p- C- E ~
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
5 U3 B" f3 K- o$ e. s c- ~公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( Z5 Z) \. i g7 Z& x5)把180 g忌廉打發，待用。; a5 p9 m6 k2 a9 `3 r2 }; U: ]
6)打發蛋白至企身，待用。- `. W- O" J: `" l( ^, R- d
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ k- @9 U& ~; a7 d8 S( p. Y' d' i8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& {& r4 v: L) f: K
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 V; g2 L8 A
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。9 {* ~5 l: }% N& f- l# j
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
) o5 D- q/ R2 `6 N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ B! j5 h* p9 V. B& c( ~: T
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
0 l; j8 |; R5 B) k# _6 |8 ~/ n7 `5 x14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇+ y; p" r' V3 p" b1 h
**不須減糖
B4 K6 @: O" Y# l6 g2 O0 L**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火/ \7 F( c3 f) Y, t6 I
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 