德國芝士蛋糕
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材料：
( [2 M# a5 |/ b7 ]6 K4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
: a, j* i: R! a* E雞蛋 5隻
: M- m4 u; W- s4 @ u* `" w糖 120 g
* f( c9 G# d0 m$ v麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb1 e; q5 x. p P* y0 w7 m
溶化牛油 80 g/ \( B2 {4 n7 T+ m' j
(餡料)公仔箱論壇' l% y; S* g! \% U8 h
忌廉芝士 250 g
% i$ v A0 ?$ A j' d* I9 `" C5 _. @公仔箱論壇蛋黃 2隻
# } U @% q- A: }蛋白 1隻公仔箱論壇( I0 K* q! L/ p9 w: E$ \. H
魚膠粉 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com; K5 A% P$ r7 v4 C+ \
水 4湯匙os.tvboxnow.com0 ]9 p: X( N! U# U
忌廉 180 g + 30 gos.tvboxnow.com8 c. F9 L% ]7 `- i J5 f( {
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 Z% S W. }% l" a* g! _5 Y
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇9 w' G; U& [' u& b
朱古力粒 10 gos.tvboxnow.com! ]$ L, g7 x8 c$ U
杏仁片 半包
) M O+ ~: d9 Q! S朱古力片 適量
3 x& l; m4 W4 E3 ^1 ^/ A7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ]5 U* u v- C Q- k
做法:公仔箱論壇# H( s! v S2 b4 C1 c2 N
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
$ |" p K% ]9 o6 [( H公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ G$ I8 m; J( wos.tvboxnow.com3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。3 H! l5 A* f. g1 S2 G
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
4 |2 {1 i ^: D0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇 u* i: d5 D, S0 L# }+ ~
6)打發蛋白至企身，待用。
A) r, u: i% t9 A. t/ @公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
. T) o, _- X j+ [2 ~8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
) `7 T* T' n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。os.tvboxnow.com( S9 ~. x# c% `% Y8 |; Y
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇/ ^- K1 g) d$ d: q& y/ B8 p% J# d; i) F
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。1 B! c1 c1 T* m1 Z$ R1 O
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ b2 C) u3 s* D4 d3 @: C
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
: Z: s2 ^; V' u3 T4 z1 l5 A% itvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。0 x N! b9 c+ r1 Y# V
**不須減糖+ S# q& c; v, Q' V
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: J* U- P" c: Q5 E: A
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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