德國芝士蛋糕
- l3 k# ~8 K) Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* W2 g- V8 [7 N( `& v* Z" B
) J$ C$ E8 ~! X; \7 N
材料：/ L/ z' F% L9 J1 f0 ?6 T( C3 M& M
(蛋糕底)/ Z {* {) E Z V$ S+ E/ C
雞蛋 5隻
5 [, n( B9 o# D( [os.tvboxnow.com糖 120 g
& g, y4 H" K, s3 j4 O0 s0 ]4 I, {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g公仔箱論壇6 p% N6 {3 `/ k; o" x
溶化牛油 80 g
9 \) j9 M+ D1 h: A6 Q) [( |0 ]; r(餡料)
! c% p/ W5 h e1 c0 x4 o" I忌廉芝士 250 g
* E+ C2 ^+ w3 x蛋黃 2隻8 ?' Q V- v5 `3 F
蛋白 1隻
9 ]8 x( q. R9 N! }: f9 L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙9 _6 Q6 {" r1 z1 Y% @
水 4湯匙
y$ k0 @5 S5 Z0 F公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
/ k8 a, `0 H# i% b6 a公仔箱論壇糖 1/4杯
7 e$ w6 [/ W, k* v( f1 H檸檬汁 1 1/2湯匙
6 ^7 x7 ^; N0 M3 A- s% M朱古力粒 10 gos.tvboxnow.com |9 g Q7 x5 ?
杏仁片 半包
1 g+ i% Y9 S& n* C2 Q# X+ q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
* h% z8 |1 F8 x; E1 N# jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% N9 R8 K( ~! H9 n8 W: d4 O+ y, [% N
做法:os.tvboxnow.com2 H- r) z$ R8 ~: A. g; k, [6 z
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
* Q+ X' X4 u' `2 [% A* c公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。- }& l# C, C" n* b5 X
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。os.tvboxnow.com/ ~0 C5 @0 q+ q1 e
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
) r+ D4 g# E6 ~& m7 j- b5)把180 g忌廉打發，待用。
2 c" J+ J" ~% c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。1 j% ~' f4 ~* u# I. N4 k1 k0 S
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
1 I" ]1 z% ]' `/ V4 R8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb. i/ N0 u; d, X/ r6 `* ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
& l+ R3 j; `; V2 n( \- L10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb# p- {$ y, k/ `9 M
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- X; j1 s. x& g/ e, a9 ^# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇5 ~2 q9 b& O" Z) o; {; g
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb; b# Q6 k) S, J) `' C
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
* ]8 v, v: R' N8 A+ b**不須減糖
/ b2 _& H1 ~$ B7 M Z/ K% h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火os.tvboxnow.com8 l: E8 a! m. l: v, n0 ~
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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