自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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& g% |! O* }& o9 ~. q* L8 T3 d公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- E8 Z1 ?( B% G
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乾玫瑰花……15克- t: N) {/ F* l. Y( `, e( o
糖水……100克糖兌30毫升水& k O: d" p' E- t6 u! ^
軟芝士（CreamCheese）……300克公仔箱論壇. S9 A+ g3 }) k! w6 {- @' r0 f
明膠片……3片溶於清水中tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 u9 m0 O8 x7 L4 y# N: {" m
鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 e; A; i7 k7 p0 k$ @1 c
砂糖……100克
c* n" t9 Y' S/ Y8 B( Wos.tvboxnow.com全蛋……1隻
* {- f! u. p* C# W& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻4 F% b8 z/ U$ O* Q& r( H, E& F
清蛋糕……200克
+ E ?+ y( d1 e k5 E" L6 ?公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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+ O6 v! O. x5 A# u5 X4 P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
: a4 a, D9 e* ntvb now,tvbnow,bttvb(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
) q y" L, t hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
+ N( D7 ^) l( y7 Pos.tvboxnow.com(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。os.tvboxnow.com. o! ~; w+ Y ]0 Y- q
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
' D& r: [. T7 g- t3 `; m9 Xtvb now,tvbnow,bttvb(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。公仔箱論壇7 F- A' @. z: G, j
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 F2 i4 m/ q" ?3 y
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, d# L! R( l3 b4 p
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
" B% }8 x, b1 s7 w- p4 d‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
% v$ a( ?7 M- I. }‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
; a, X" u0 e( r6 `- c9 F‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
3 J. {3 Q3 K: [( ]- n. t3 p‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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