自製浪漫玫瑰芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 \# H5 ]( ~( Q; G; U1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: B: w5 Z' T9 }# |1 |& ~$ w
& M* M% J1 A# E# g3 L0 v0 jos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com1 p0 e( _* E4 B! _" a' r1 W
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乾玫瑰花……15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 R# |" X! s: h2 U* w5 X; \, h% {
糖水……100克糖兌30毫升水tvb now,tvbnow,bttvb* x8 L3 S c, i
軟芝士（CreamCheese）……300克
' `9 {, x+ Q( p7 j9 [1 \明膠片……3片溶於清水中
. C, u5 F* {8 X+ `: R8 z公仔箱論壇鮮忌廉……150克
, m, L( i# D$ t4 j: L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖……100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( h* x, t" I* x2 `- v3 n( V
全蛋……1隻2 C) _ V/ Z5 }$ o
蛋黃……1隻$ h7 y/ p0 |5 L+ \6 ~: V
清蛋糕……200克& G$ {, }9 ]8 u7 ^* X
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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9 }1 I! \' a- f8 k6 J$ bos.tvboxnow.com- o/ y u: o( K8 v* L0 c8 d
+ h* n: I' m5 N2 ctvb now,tvbnow,bttvb步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
( Q6 m* ?# l A5 h, ^# [% G(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。os.tvboxnow.com& N4 L3 P* ~" f2 y- A5 @3 `
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 L" l H; O2 G7 J( J
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。; X2 C+ Z& J2 ~- G j; s7 \
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。% [1 { w; p- M" n- J' }; b3 o
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
' _/ [* w8 w; x2 I(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb# s$ _. A7 n! L+ H; z5 }& I
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N2 V# m: Z' f" H0 p7 g公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
2 d- D+ ~; `, ~- Y; }0 e0 z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。公仔箱論壇) x; H, D5 d6 ?% h2 O7 |: Q
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 " S6 E* Y! c- [
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
4 d) H; H# @9 ?; N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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