材料
/ @4 Q) x! ~" X& Q公仔箱論壇羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量
0 P8 c. L9 } K# g: E6 w/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ i4 u* Y4 L# C9 Q
調味料
( g. j$ Q7 j3 B* q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
" M1 T7 j9 z2 J% r6 w( ^5 w) J/ w公仔箱論壇
: i/ `( S: ?) g3 [- atvb now,tvbnow,bttvb
6 q4 g: n' _6 y; Z" |公仔箱論壇做法
- z8 @8 f3 n7 s" {4 j: G. z% y; Los.tvboxnow.com1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。$ E# l, E8 r$ {' U6 q X
8 p2 w) M* }3 y4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。
, d# Y" O$ P* R, m! R5 c% p4 M- [os.tvboxnow.com公仔箱論壇. S1 t% ^+ S% G ~
3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。
" Y$ o( D2 \) g5 F4 s _4 x: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% R8 s# b4 {: a# w. o: K r
4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。公仔箱論壇$ b2 k; b; k$ g. O) `% ?
os.tvboxnow.com, k1 M2 H: o& O$ B" E
5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 os.tvboxnow.com( e9 N1 M4 l2 r6 d' N& p
m3 K* _2 |6 N9 J6 k# T! f+ p# c% Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 `7 I1 k4 i! |) l
貼士os.tvboxnow.com9 n9 B$ |! Z& r, h! y
切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。公仔箱論壇. ^' X' s# X: ~2 q
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 