材料
( x' ^! q \4 H0 a9 Y* G3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量
4 `( r# C8 `' [8 O8 q7 K3 s
3 ^2 [; w- _" n7 I$ t& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料# Z( P: {# y4 p% T7 V- o% L
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇4 L) f# C: K& z8 x0 E, U9 i) |3 w- D
4 `& O0 C5 S* C0 j: y, `$ |
; e3 @8 O& ~2 q: oos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ L' I8 w3 u+ a1 Z/ y5 _4 L
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, s( ^2 L, q. L( e4 D4 f& i
$ }1 ~) i3 @6 A* G( m* g2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。公仔箱論壇6 ^- B/ k, L+ _2 S
os.tvboxnow.com9 \+ ~& d+ W# i7 X; K
3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 S. [# ]' C5 [
8 t. Y* s: r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。
8 N+ g% } K* i% Z" @7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# ^; F, e) t' A4 G& |
5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) f9 Y6 V7 k4 h* R+ W3 r$ C
[$ B# n2 c$ k
公仔箱論壇# i0 D8 F+ R+ Q; T- ?9 E
貼士os.tvboxnow.com3 V* y% F2 g3 M
切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。公仔箱論壇9 e, b' i d& V/ H/ ?% u
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 