材料
3 x" p& D9 [, |( ?os.tvboxnow.com白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙) f/ x2 G9 P- y* ^4 ?
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做法os.tvboxnow.com& _0 w' X. j$ a) ^
1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。
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2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。$ M7 x5 a, U% t* S& [3 k6 E
, g5 f3 w" {1 `9 J( C7 S3 d- Los.tvboxnow.com3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
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