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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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: G: M! {# T" m7 S' |5 z' z7 a6 W公仔箱論壇做法2 @' g& d4 N F( v& `
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。tvb now,tvbnow,bttvb: W+ j* r/ L: X U
, g! U) S' c# U/ `9 N9 Otvb now,tvbnow,bttvb3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 公仔箱論壇5 i6 s2 c8 O1 [& q; u
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。公仔箱論壇( i3 k, @1 m! `3 y1 ]; H/ K# K' b
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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