材料
1 L3 j) \9 p* i, C K! X白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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2 A8 j: {7 V4 ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 S' Q& f3 }' o4 p公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味! P! c/ j) o# h- l; A
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb J% J9 k# [3 }( i$ q! ?! G; P
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1 ^6 ?" q+ q# I; o公仔箱論壇做法0 V7 ?+ u, j& V1 ]
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。; Q) ~2 k4 z7 M9 f! _* y4 }
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 |: {* d& n- A5 ?
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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9 q% C; R2 ~# g# hos.tvboxnow.com4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇5 L" g' g o/ w! q7 R
5 \" ?" l8 r$ L0 N3 A5 f7 n5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇" s# ]2 c5 p- Q; A
9 f2 P8 P3 } i, {. S公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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