材料
4 _" w0 Q3 Q4 _1 w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙. ?9 g9 X5 O# K. `
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酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米" l. Y. r+ ~9 z8 f. K4 ?) f) U7 s
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調味
6 H, m' Z; {! i. b% [4 J8 f公仔箱論壇鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法( q) u6 x. x4 H# \1 w& x
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb; j2 l. t( P- e5 g$ n
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。' ^- `7 ?- I/ Z8 s. [
, q$ N+ h# a( ^5 t# h) f- j公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb! F: k, c4 ^& ~* `" ]" t0 F
/ i! V3 @- f6 ]/ m" Wos.tvboxnow.com5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。os.tvboxnow.com b4 c+ C3 z* \, [# X; X9 V
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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