材料公仔箱論壇/ F, G: C" l. [4 R) N: J8 ~ Z- a
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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* T1 W7 Q# m( i5 U* m/ ltvb now,tvbnow,bttvb做法
, {% x- F" Z! h# V6 U% o/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。' O+ n( }: |' J+ w
, j2 f4 b% j# M+ P ?tvb now,tvbnow,bttvb2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; {! W7 w4 f7 P- |
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。' ?2 h& Z; N/ J' _- h
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。os.tvboxnow.com6 e! s4 c# v6 K4 U
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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