材料os.tvboxnow.com$ M8 T; J' \6 s
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法os.tvboxnow.com. G2 B, e$ x* V( K. _1 ^- c3 p
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _$ Q$ v& G+ ~. ]& w
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。" c, p0 u" ~6 s: ^0 }
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。2 t+ `* B6 a! ?1 L- c" h
4 {$ T0 `$ T- @4 V5 Sos.tvboxnow.com4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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. A* ?1 o& T1 a8 b# w8 } h6 ]" Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* o D g$ z8 x" d3 R3 M
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; h. x8 n$ w. ]6 v吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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