材料
4 I, J/ ~+ \7 B# Zos.tvboxnow.com西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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_4 |; q% V* G5 k+ f1 T5 B, aos.tvboxnow.com做法
/ ?9 W3 J6 F" k4 w! k1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。/ ^' b7 K5 C% f3 j5 l
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。" T. f% j4 L+ c# q
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。0 ^3 L3 f7 h' g
5 L# c9 E- C( d8 y0 d+ F# H4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。os.tvboxnow.com& J2 ^& \2 ~6 ]" r7 Z z; B( u7 Y
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0 J# h7 Y, O5 ~5 q: R9 K& tos.tvboxnow.com吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。os.tvboxnow.com- l& ?% M% `+ K$ X$ O2 Y7 j
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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