[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料
1 }3 T1 K6 S$ c# W$ E+ ^萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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調味料
( c! H2 l9 T3 Q) m6 {9 ros.tvboxnow.com雞湯/老抽/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 ?6 S  Z5 q9 @: E" L# D
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0 p1 V1 p4 ?$ }" f' Q6 Y! @1 _* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- V* ]( ~2 I5 W9 D8 ros.tvboxnow.com1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。os.tvboxnow.com  {/ ?" a$ W2 i6 y0 Y5 w
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。. }7 J% M/ a# X0 @# r' ?( \

. a8 f9 h9 @+ {! d% w" z8 [* S1 l4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。