[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

nt1972

材料os.tvboxnow.com' {0 a' x/ l/ c
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
, f! f/ D' S0 |- [3 q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ g) Z( L3 o, ?0 C" O: Z
調味料
7 C' Q! Y. H. U( p7 \" C, J雞湯/老抽/糖各適量
1 r3 G" z) I& f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V4 s" R, s# X0 S) Q# C( E公仔箱論壇
1 f+ p" ?% o3 e* \公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com' h' a# \1 E3 A' n/ `* }8 W
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
6 J0 F, j* d3 u$ |7 e9 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g7 e# F! B  ^2 s! X$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。5 V) I+ j4 D. `* f: c! V
tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 w! ?; U- b) U! b5 Z  f
3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
. t( W1 G) N% r9 U1 s& H3 J* R7 W/ K0 F& ]  q3 E# H
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 1 ?% T% [( X4 \0 i* s" \# d

- f  b+ y" I- r7 N% a公仔箱論壇# k: d/ w! U% Z* l7 o1 f0 y
貼士9 p6 m2 P6 y, s" h9 @
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。