材料
3 a5 v! Q+ g; K1 D公仔箱論壇桂花魚 1斤、生粉適量調味料：鹽/雞粉/紹興酒各少許香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ ~# _2 I6 S- ]
- b4 |. [( @% N% W Q公仔箱論壇柑桔汁
) v/ g* Z4 U; s+ F1 c2 Aos.tvboxnow.com水/柑桔汁各 1/2杯、糖 200克、白醋/魚露各 4杯、蒜茸/乾葱茸各 1/4茶匙、新鮮香茅碎 9茶匙、指天椒 16條
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) ~( z* ? n) k% r2 }1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.準備汁料，將香茅柑桔汁材料混合，以中火煮至滾，轉小火煮至稠身成芡，備用。
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1 N$ X8 `+ Z3 r6 C2.桂花魚去骨起肉，將魚肉切成小件，再將小件片成三層薄片，以魚皮相連。再打直切成幼條，不要切斷相連的魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 }/ S# D% x* |) Q" T
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3.將切好的魚塊加入調味料醃 15分鐘，蘸上生粉。公仔箱論壇+ V8 c2 y7 t" _4 G$ ~
5 s1 b5 L3 P7 k9 g' a. Z5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至 180℃，放入魚塊炸至金黃色，炸時要不斷將滾油淋於魚塊上，盛起瀝油。
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! x0 m1 Q( K u, E7 v" ]4 eos.tvboxnow.com5.魚塊上碟後，淋上香茅柑桔汁即可。
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貼士os.tvboxnow.com6 h7 u# C! C' W6 e& Q
魚塊上生粉後要不斷抖鬆，上生粉後要盡快放入油鑊中炸，不然魚塊會出水，令生粉糊成一團。
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發表於 2011-5-28 06:21 AM
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