材料
4 `5 ?2 g6 f1 c; c5 Z! |) j Q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1斤、生粉適量調味料：鹽/雞粉/紹興酒各少許香茅os.tvboxnow.com N1 H2 a" l" @2 k# E# `2 H5 k
; A; K, O$ J7 O- H, r( }4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔汁
$ `! T& w8 g7 E3 S7 Z+ B水/柑桔汁各 1/2杯、糖 200克、白醋/魚露各 4杯、蒜茸/乾葱茸各 1/4茶匙、新鮮香茅碎 9茶匙、指天椒 16條
- M) X1 s! ^, S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" [; [7 Y0 o! U( j
' w; N2 \# l# R$ }+ y P
做法
* y* e9 y8 z1 V4 i! }# ] X5 I公仔箱論壇1.準備汁料，將香茅柑桔汁材料混合，以中火煮至滾，轉小火煮至稠身成芡，備用。公仔箱論壇* x2 j5 i" Z4 q4 n3 m! ?: p
8 {' j+ _% {; N# o: s2 p2 d2.桂花魚去骨起肉，將魚肉切成小件，再將小件片成三層薄片，以魚皮相連。再打直切成幼條，不要切斷相連的魚皮。公仔箱論壇% Q- O5 W% w+ ~$ ?8 C- O
. ~! ^/ U. c3 ]4 f: B0 m# ]
3.將切好的魚塊加入調味料醃 15分鐘，蘸上生粉。
7 h7 ~! J) x' T8 ~& o+ H: i9 @tvb now,tvbnow,bttvb# `9 ^$ Z9 Y! b: j- o
4.燒熱油至 180℃，放入魚塊炸至金黃色，炸時要不斷將滾油淋於魚塊上，盛起瀝油。公仔箱論壇; a* J' h. U5 [) w [' x
! e) F8 o8 b1 o+ b. ^
5.魚塊上碟後，淋上香茅柑桔汁即可。
. i( p) X6 N. n8 R' i' B: ~7 a/ S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N4 ?7 d6 r8 ? UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^! j \7 A) `/ O5 `公仔箱論壇貼士公仔箱論壇" W# q# q2 ^0 a# i! y! n4 y
魚塊上生粉後要不斷抖鬆，上生粉後要盡快放入油鑊中炸，不然魚塊會出水，令生粉糊成一團。
2 s$ ^6 r& x/ | |
發表於 2011-5-28 06:21 AM
| 