材料
$ G' G9 L' e3 s7 aos.tvboxnow.com急凍牡丹蝦 16隻、鹽 50克、冰糖 80克、花椒 30粒、水/花雕酒各 500毫升、陳皮（浸軟刮瓤）半片、薑片 75克、黑魚子/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. ]. p$ _) x8 J
$ X' R, n' h! {) f
) n7 v* ^( d" }# e3 `公仔箱論壇做法
' ^3 @$ E8 U: z# ]3 F.煲滾水加鹽、冰糖，煮至溶化，加入薑片稍煮至有香味熄火，倒入密封容器中，加入花椒、陳皮待凉，備用。1 b" I# }: ~3 K$ o0 F
9 z4 [0 X* p4 r3 g1 O9 H
2.將牡丹蝦放雪櫃解凍，抹乾水份後，放入花雕汁料中，封好蓋，放雪櫃浸 24小時。
# \% V( G# G' n" b4 C" X, f2 ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 H: h* m8 r6 ?, v
3.取出蝦，切去頭備用。蝦身去殼去腸、背脊開半，備用。
4 \) y) C9 P, J" K) |( z公仔箱論壇
* v1 q4 X2 z _& A$ f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦頭撲上生粉，燒熱油至 180℃，放入蝦頭炸至金黃色，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! B( p2 o U
tvb now,tvbnow,bttvb( E: X: ?3 g5 x# [% i, c# E) S
5.碟上放上蝦頭、蝦身，以黑魚子做裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 O0 H- C% b& v' ]
os.tvboxnow.com8 h. c1 u0 ~, \6 W4 w) R, x+ y+ ?; j
5 X- d0 G0 c, K N# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 G9 D* ?) z1 F" {# G( U+ r4 s
蝦解凍後一定要充份抹去水份，尤其蝦肚和腳，不然蝦肉會易壞或影響味道。
( ?( }- `9 A ]; K |
發表於 2011-5-28 06:20 AM
| 