材料
5 ^8 _" d4 q( V2 W1 N7 `& p$ m3 j# E五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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7 o: ~! U; F1 q7 h# k鎮江醋/黃糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# P7 Z, o. E9 j
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" @# f6 Q) n& l: S Zos.tvboxnow.com做法/ q+ u4 |0 }3 D$ S8 V
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。5 L* h6 i- u. I; y1 I
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。, x( Q! q; n1 J( G; Y: J5 V, |( E
& ^4 ?0 A5 ?( a* r$ I* b5 e$ u+ hos.tvboxnow.com3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。' h% A3 |' @6 r0 y
! r5 G+ F- w% B- q) f( n2 b; `- F& q$ `tvb now,tvbnow,bttvb4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。公仔箱論壇, J) S4 P0 _9 w2 Y& i
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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