材料# s! u; W5 f* S) a% W P0 f4 G* @6 x
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb& [. L7 O1 H7 c$ b' B
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醃料
) [. a8 h. f h3 A3 l1 \1 atvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇7 H2 Y1 ^4 m4 Y- \$ M0 w) [
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做法/ s. B+ }/ z9 B. `4 P" c% r' x
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2 L7 E- ~6 |( s5 ^& {9 v0 F. O8 oos.tvboxnow.com2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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. E/ P+ s f( Z1 {8 Z2 n3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, R& J% k5 q" u- T% b
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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/ c6 x! g0 |; \! `0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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! o! L9 v8 v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% Q1 p3 V- W7 C% ^. Q
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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