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[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

材料os.tvboxnow.com, _5 L% l$ e5 _+ @$ q
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味:鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升公仔箱論壇) [( h0 ~7 c5 g8 l  z* G% h

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做法公仔箱論壇. ~. y6 R5 j3 l- C2 z; n8 ]. z
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎,加薑片汆水後浸冰水,瀝乾。
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  M2 L( v7 ^$ Z0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉,加( 1)及雜菌調味拌勻成沙律,放芫荽裝飾。. s9 p" \, w3 J( E; T

0 B4 u* d2 w4 }8 O' O' \3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水,瀝水放燉鍋,加水燉 2-3小時,隔渣下調味,放入龍脷柳煮至熟,連湯上碟。
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' g& C. Y: Z( \9 T- L1 ?  bos.tvboxnow.com4.靈芝菇掃醬油,以火槍燒至金黃,放上( 3),伴上( 2)即可。 os.tvboxnow.com6 S9 y- s* \  [# p% u& q- x

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) w: l1 W+ m) H0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇菌汆水後浸冰水,會更爽口。
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